在家做凉皮怎么才会劲道又透明

发布网友发布时间：2022-04-20 12:51

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热心网友时间：2023-01-12 05:33

最好做洗面的凉皮，只有洗面，才能做的劲道，光滑，透亮，如果不洗面，则很难达到那样的效果。因为凉皮就是一种纯淀粉的食品，它就是用小麦面粉里面的淀粉做的，洗面的主要目的就是为了获得淀粉，然后用其制作凉皮。但如果不洗面的话，则等于是用面粉做凉皮，这和真正意义上的凉皮相去甚远，也和真正洗面的凉皮没法相比。所以，不论怎样，洗面是做好凉皮最基本的前提。

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