炖鸭肉的做法大全

做法：白萝卜去皮切块洗净，冷水下锅绰水后捞起。鸭肉冷水下锅绰水后捞起洗净。准备葱姜。砂锅倒入开水，加入鸭肉和葱姜大火烧开。之后加入料酒，撇清浮沫。盖上大火烧开5分钟后转小火一个半小时。之后打开加入萝卜转大火烧至萝卜熟，尝试味道加盐调味后熄即可。

做法：1）将鸭肉块加热煮水，捞出备用；2）油热后加入葱姜蒜煸炒，加入料酒；3）加入鸭肉块煸炒均匀；4）加入生抽、老抽、白糖翻炒均匀；5）加入适量的清水，放入花椒粒、香菇，炖煮1个小时；6）最后加入盐，炖煮片刻即可。2. 椒盐鸭腿：材料：鸭腿2只、椒盐粉适量、淀粉适量、生姜适量。做法：...

1、薏米冬瓜老鸭汤。食材，鸭肉、冬瓜、薏米、瘦肉、姜、红枣、盐、香菜。做法，把鸭肉剁成小块，冲洗几次，瘦肉也切成小块，红枣去核。把除了冬瓜和香菜之外的其他原材料下锅，注入足够的清水，大火烧开。水开后，把浮沫撇干净，转小火盖上盖煮一个半小时。加入冬瓜继续小火煮半小时。最后加适量...

烧开的鸭汤加入没去皮大蒜瓣，转入高压锅压制15分钟左右。压制软烂的鸭肉加入干辣椒铁锅内大火收汁。汤汁浓稠后加葱段红辣椒装饰。3、做法三 用料 ：鸭半只、胡萝卜1根、线椒2根、生姜4片、大蒜2瓣、盐适量、生抽适量、蚝油适量、木耳10克。木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭...

做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥；起一锅水，放入鸭肉块、姜片和葱段，煮开后撇去浮沫；转至小火慢炖2-3小时，加入适量盐即可。3. 药膳炖鸭汤：材料：鸭肉500克，党参适量，黄芪适量，枸杞适量，清水适量，盐适量；做法：将鸭肉切块，用开水烫一下去腥；起一锅水，放入鸭肉块、党参、黄芪和...

做法介绍：一、山药枸杞老鸭汤 1. 食材准备：将老鸭肉切小块，过沸水焯三分钟，捞起沥干备用。山药去皮切块，枸杞洗净。2. 炖煮流程：将鸭肉和生姜片放入瓦煲中，加适量清水煮开。改小火煮半小时后，加入山药继续煮半小时。3. 调味装盘：放入枸杞子，稍焖一会儿，加入少许葱花和食盐调味即可。此汤...

1、清炖鸭子 木耳泡发，胡萝卜切滚刀块，线椒切圈。生姜，大蒜切片。鸭子不用焯水，把生姜大蒜煸香后直接入锅炒。炒至水分干，鸭子油脂出来后加水煮。水煮开后去除浮沫。换炖锅，小火炖一个小时。一个小时后加入木耳，继续炖半小时。水分不多时，加入胡萝卜煮。加入线椒，并加盐，生抽和蚝油调味。美...

1、山药鸭汤 材料：鸭腿2个，葱白1段，姜2片，橙子皮1片，党参2段，黄芪2片，干何首乌1片，山药，盐少许。做法：回家鸭腿去骨，把肉切大块，骨头去下来不用扔，可以一起煮汤，但是这样吃起来就方便，而且肉肉看起来比较多。准备一段葱白，两片姜，先把鸭肉和鸭骨头煮一下，去一下血水和杂质。...

做法 ：1、鸭子洗净，斩块，焯水去腥;葱姜切好待用。2、锅中放入少许油，炒香葱姜和花椒，然后倒入焯水的鸭块。3、加入适量料酒翻炒，然后加入水没过鸭肉，挑去葱姜，转入炖锅中，倒入洗净的酸萝卜，盖锅炖煮2小时。4、出锅前20分钟加入红枣，枸杞炖煮即可。小贴士 ：酸萝卜不仅有酸味，还有咸味...

盐适量。2、老鸭一只切断洗净，凉水加料酒泡30分钟。3、开水下锅汆五分钟，捞出淋水。4、油烧热，调料下锅煸炒出香味。5、翻炒五分钟。6、依次放生抽，老抽少许，料酒，香醋。7、一次添好开水，大火炖半个小时，放白糖。8、中火炖半个小时放适量的盐，小火炖半个小时最后大火收一下汁即可。