红糖糯米饭的家常做法是怎样的？需要用哪些食材？
发布网友
发布时间：2022-04-20 12:44
共1个回答
热心网友
时间：2023-08-30 08:09
红糖糯米饭
准备食材：糯米（提前泡好的）300g 红枣100g 红糖50g 葡萄干30g 枸杞10g
制作方法：
1、首先取一个大碗，把红枣洗净摆在碗底，像图中那样；
2、然后撒上一层泡好的糯米；
3、再撒上一层洗好的葡萄干和枸杞；
4、撒上糯米；
5、再撒上葡萄干和枸杞；
6、撒上糯米,这时候碗已经装满了；
7、然后放入红糖；
8、放入清水跟米一平，上面再摆上红枣；
9蒸锅烧水把碗放入笼屉上锅蒸40分钟；
10、出锅，把蒸好的米饭糕扣到盘子里，制作完成。
技术总结：
1、 糯米要提前一夜浸泡，这样蒸的时候，才能蒸透。
2、 蒸的时间最少要在40分钟以上，如果蒸不透的话，再适当延长时间。
3、 糖的量可以根据个人口味适当放，口味轻的可以少放一些。
