鸡蛋冻成冰块了还能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:43

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热心网友时间：2023-07-11 21:46

1、通常鸡蛋冻了没有发生破裂是可以吃，但当冷冻后的鸡蛋壳出现破裂的情况则不建议食用，需要根据具体情况进行判断。

2、在鸡蛋冻了后，蛋壳无破损且鸡蛋未破损的情况下是可以吃的。鸡蛋进行冷冻后，尽管蛋液从液态转化为固态，但是鸡蛋内部的营养物质并不会发生变化，也不会因为冷冻产生出有毒物质，但是相比较未经冷冻的新鲜鸡蛋，在口感上会差一些。因此鸡蛋冻了是可以吃的，不必过于担心。

3、如果鸡蛋在冷冻后如果出现破损皲裂等现象，容易被细菌感染变质，此时不建议食用。鸡蛋在冰冻前多未经过清洗，蛋壳作为鸡蛋的保护膜，破裂后蛋清溢出，易受空气和蛋壳上的细菌感染，造成变质。如果食用此类鸡蛋，容易导致腹痛、腹泻以及呕吐等症状而出现，严重的甚至会出现食物中毒，出现昏迷以及休克等症状。建议在日常生活中多摄入新鲜的鸡蛋、牛奶等食物，避免食用辛辣刺激性食物。