青团是什么做的

1、青团是用艾草的汁、糯米粉、豆沙馅儿或者莲蓉制作而成。2、青团是江南地区的传统特色小吃，是江南人家在清明节吃的一道传统点心，据考证青团之称大约始于唐代，已有1000多年的历史。3、在古时，每逢清明几乎都要蒸青团，古时候人们做青团主要用作祭祀，虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但它作为...

青团原本是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹一些馅料所制成。但是现在做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再包馅而成。如何选购青团 1、闻，有浓郁清香味的原料都比较可靠。2、看，颜色偏绿的为上品，发青发黑的是在做煮艾草时，食用碱放太多，或者这个艾草比较...

青团是用青汁和糯米制作的糕点。青团是一种传统的中式糕点，主要由两部分组成。首先是青汁，它来源于植物青色的叶子，如艾草叶或蔬菜汁等。这些植物的叶子经过煮烂、搅拌、过滤等工序，得到浓郁的青汁。其次是糯米，它是制作青团的主要原料之一，经过精细加工后，呈现出独特的弹性和黏性。在制作过程中，需要...

青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.吃青团的来历 传说有一年的清明节，江苏有位农民正忙着在自家地里耕田，忽...

1、做青团的是面粉。做青团不同于做馒头，需要面粉具有很好的发性，做青团时使用的面粉，一般情况下使用平常的食用面粉即可，一般是不需要特定的面粉的，其次，若是家里没有面粉，也是可以用糯米粉代替的。2、青团也被称作糯米团子，主要食材是以糯米粉、面粉以及艾草等材料做成的一种小吃，具有比较高的...

1. 青团的主要原料是糯米粉。在制作青团时，与蒸馒头不同，需要使用具有良好发性的糯米粉。通常情况下，可以使用普通的食用糯米粉，无需特定的面粉。如果没有糯米粉，也可以用等量的面粉来替代。2. 青团又被称为艾草糯米团，它主要由糯米粉、面粉和艾草等食材制成，是一种富含营养的小吃。虽然不同...

“青团”是江南一带的叫法，福州人叫“清明粿”，又称“菠菠粿”。又是一年春草绿，清明节将至，福州的清明节有其独特的风俗，吃菠菠粿。菠菠粿是用鼠曲草(俗称菠菠草)压榨成汁，渗入米浆内揉成粿皮，以枣泥、豆沙、萝卜丝等为馅捏制而成的小吃。根据馅可以分为：红豆沙、萝卜丝等等，是妇女老少...

一样很好吃，放不放澄粉只是个人烹饪习惯而已。青团一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起制成的。糯米粉具有极佳的粘黏性，将糯米粉放到青团中主要是起到增强青团糯性的作用，粘米粉可以增强青团的硬度，而放入澄粉是为了改善青团的口感，用这种方式做出来的青团口感软绵、回味清新，非常的好吃。

1、细叶鼠曲草 鼠曲草在农村很常见，而且一般农村地区做出来的青团都是使用这种草本植物作为原材料的。清明节后的细叶鼠曲草最为鲜嫩，做出来的青团口感也非常好，软糯可口，还有着一股青草的香气。2、艾草 艾草是南方最常见的青团制作材料，而且除了青团以外，还有很多传统食物都会加入艾草。鲜嫩的艾草和糯米...

传统的青团中的馅料一般是甜的，但是随着时代的发展，每个人的喜好也存在差异，现在的青团中馅料可以放甜的也可以放咸的，和包子差不多：1.甜馅料可以放：豆沙馅、莲蓉馅、花生芝麻馅、南瓜馅、红薯馅、紫薯馅、香芋馅等等。2.咸馅料包括：肉松馅、蛋黄馅、猪肉馅、鲜肉笋丁馅、香干馅等等。做好的...