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做好的肉放冷藏和冷冻的区别

发布网友 发布时间:2022-04-20 13:15

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3个回答

热心网友 时间:2023-08-08 19:51

放冰箱冷冻还是冷藏好?买回来的肉放在哪个空间保存,应该看实际情况而定,它受肉的多少、食用时间等因素的影响,如果是马上要吃的,放在冷藏室就可以了,如果想要长期保存,就要将其放在保鲜袋中,放入冷冻室进行保存,需要注意的是,冷冻的肉也别放太久,越早吃越好。
  现在很多家庭都有冰箱了,所以买肉类食材的时候选择就很多样,买多了也不用担心保存问题,不过由于肉类的保存时间各不相同,所以想要保持良好的口感,保存方法很重要,到底肉放冰箱冷冻还是冷藏好呢?跟我们一起来看看吧!

肉放冰箱冷冻还是冷藏
  肉放冰箱冷冻还是冷藏好

  最好现买现吃。如需保存,在冷藏室最好就放一天,想放一星期就要冷冻。放在冷藏室,用保险膜包装,可放3天;如果量多一时吃不完,可以洗净后分成小块,放在塑料袋中,置于冷冻室,要吃时,提前取出合适的量,解冻。如果不遇断电,肉类在-18度环境下可保存2年,短期内就吃的话,营养不会损失太多。时间长了,肉也不新鲜了,蛋白质结构会因冷冻而发生改变,失去营养,也不如新鲜肉好吃。

肉放冰箱冷冻还是冷藏
  冰箱储存肉类的注意事项

  第一、根据吃肉的时间来选择储存的位置。如果是近期内要吃的肉,最好放在冰箱的冷藏室里,只要温度能保持肉不变质就可以了;而如果不是近期要吃的肉,需要长期贮藏,那就最好放入冰箱的冷冻室里,等吃的时候再取出来解冻。

肉放冰箱冷冻还是冷藏
  第二、鲜肉分块,拿取方便。如果买回来的是新鲜肉,那么不要整块的放入冰箱中存储,而是先把肉分成若干小块,再分别吧这些肉装入保鲜袋里,然后再把一个个装有肉的保鲜袋放入冰箱里存储起来,这样等我们要做肉时,需要多少拿多少,不会影响其他肉的存储,而且拿出来的肉因为块头小,因此解冻也很方便。

肉放冰箱冷冻还是冷藏
  第三、速冻更能保持肉类食品原有的鲜度和味道,延长存放期。当然,前提是冰箱的冷冻能力好,冷冻要快速且冷冻空间大。其实当下不少品牌冰箱的速冻效果都做得不错,以小天鹅冰箱为例吧,大家设定了速冻模式后,冰箱会对冷冻室集中供冷2小时,之后自动转入原设定温度。这可以在短时间内让大量食物品,特别是鱼肉类快速通过-1~-5度的冰晶区,避免了细胞膜被冰晶刺破,肉类解冻后可最大程度的保持肉类的口感和营养成分。

  以上就是肉放冰箱冷冻还是冷藏好的相关介绍,希望对大家有所帮助。

热心网友 时间:2023-08-08 19:51

若新鲜肉类在当天或第二天食用的话,就放在冷藏室,若要长期存放的话,就放在冷冻室,当然,随便说一下,若放在冷冻室的肉类第二天要食用的话,可以提前半天或一天转放在冷藏室,这样可以轻松解冻。另外冰箱里放一些橙子皮或茶叶的话,可以除去冰箱异味哦,试试看!追问那放冷藏或是冷冻 营养流失和口感方面有什么不一样吗?

热心网友 时间:2023-08-08 19:52

新鲜肉类在当天或第二天食用的话,就放在冷藏室,若要长期存放的话,就放在冷冻室,当然,随便说一下,若放在冷冻室的肉类第二天要食用的话,可以提前半天或一天转放在冷藏室,这样可以轻松解冻。另外冰箱里放一些橙子皮或茶叶的话,可以除去冰箱异味
肉当天没吃一般都要放在冷冻室里,否则的话易坏。经冷冻后若第二天要吃前一天把它拿出来放在冷冻里。这样解冻也不会很麻烦
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