怎样可以把米饭煮的又松又软又好吃?
发布网友
发布时间:2022-04-20 13:24
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2023-06-29 23:14
其实我们在煮米饭时,只要牢记3点,煮出来的米饭颗粒分明,香软好吃。
1、煮米饭前,大米先浸泡,浸泡时间20分钟左右,浸泡后的大米,煮出来的米饭,颗粒饱满,松软;
2、加入少量食盐和少量油,加盐可以杀菌去味,米饭吃起来口感会更加细腻,而加入少量油可以使煮出来的米饭颗粒分明,香气四溢,油可以用味道淡一些的食用油、猪油,椰子油都可以;
3、米饭煮好后,不要马上关电源或开盖,让其在锅中焖5分钟再关电源,开盖再用饭勺把米饭翻一番使其更加蓬松。
下面就给大家分享一下,煮米饭的具体做法:
1、大米倒入锅中,先淘米,淘米时尽量不要揉搓,揉搓会使大米所含的蛋白质及微量元素等营养物质有所流失,可以通过搅拌清洗2~3次;
2、清洗后的大米,不要马上加水下锅煮,加入水先浸泡20分钟左右,水的比例比米稍微高出2~2.5厘米左右就行了,也就是一个指节;
3、浸泡后的大米,加入少量盐,再加入油,我喜欢加猪油,不用太多,只要一小点即可,大家也可以换成别的食用油,按煮饭键开始煮饭;
4、饭煮好后先焖5分钟,再关电源,用勺子把煮好的米饭翻蓬松即可。
用这方法做出来的米饭颗粒分明,香气四溢,香软好吃,不管是新鲜米还是往年陈旧米煮出来都很好吃。