在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 12:58

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热心网友时间：2023-06-24 16:58

在家吃火锅，其实是一件非常简单的事，尤其是一个人或两个人的时候，当然了，人多一些会更加热闹，吃得也会更加尽兴！在家吃火锅只需要准备好电磁炉及平底锅，生的荤菜和素菜，清洗干净，就可以坐在桌边开始自助火锅了！

锅具的选择

上面所说的电磁炉，只是一个打火锅的锅具，此外还有一种集炒、焖、煎、炸、煮、火锅于一体的电火锅，另外还有一种可以分格的火锅器具，就像八卦图形一样，可以一边煮辣的，一边煮不辣的，好像是叫鸳鸯锅，非常方便，满足家里不同人的需求。这些都是用电的。

小时候冬天吃饭，我还记得家里是用上一种放碳的火锅，其实就是一个小炉子，里面塞满红红的碳，然后上面架上一只小锅，里面事先煮开食物，然后再放在火炉上，可以一边吃一边烫食物，感觉非常热乎！

荤菜的选择

吃火锅，可以选择的荤菜有很多，如牛肉片、羊肉片、各种肉丸、鸡肉、鸭肉、鱼肉片、猪肉、粉肠鸭血、牛舌、毛肚、滑虾，海鲜野味等等，我们应该尽量选择一些比较易熟的肉类，这样不用等太长时间，而且容易熟透，既健康又营养。

素菜的选择

只有荤菜，没有素菜是不行的，而素菜的选择更多，如油麦菜、西洋菜、生菜、菜心、娃娃菜、菠菜、面筋腐卜、香菇、金针菇等等，选择还是比较多的，只要选择自己喜欢的一两款就可以了，人多的时候就可以选择多一些。

把素菜清洗干净，尽量沥干水分，放一边备用，再把肉类清洗好、切好，就可以烧水开始打火锅了！我们家打火锅一般不放什么汤底，只需要开水，再放一些姜片、淮山、红枣之类，以清汤打底，再放肉类，这样的汤做出来非常鲜甜！当然了，如果你觉得放了火锅底料才有味道的话，那也是可以的！