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红烧牛蛙的做法,红烧牛蛙怎么做好吃,红烧牛蛙

发布网友 发布时间:2022-04-20 12:52

我来回答

5个回答

热心网友 时间:2023-10-22 05:06


红烧牛蛙

主料main

红辣椒半个切片 尖椒4个 冰糖5颗 盐一汤匙 料酒一汤匙 酱油半汤匙 蒜4瓣切片 大葱切丝少量 小葱切碎 姜7片 牛蛙4只

辅料others

冰糖5颗

红烧牛蛙的做法

步骤step

1


牛蛙去皮洗净,放置冰箱冷藏5分钟,冷藏是为了让肉更紧致。

步骤step

2


锅烧至5分热,放入尖椒,大蒜,姜片爆炒。

步骤step

3


加入酱油,料酒,盐和牛蛙一起爆炒

步骤step

4


爆炒牛蛙10分钟,待牛蛙进味后,加入冷开水,加入冰糖,加入红辣椒,加入大葱丝小火焖10分钟,起锅撒葱花。

步骤step

5


起锅。


热心网友 时间:2023-10-22 05:06

红烧牛蛙最主要是调料要好,葱姜蒜,最好使用辣椒来烹饪,烧出来的牛蛙才会更美味,因为牛蛙比较腥,最好用辣椒用一点料酒来烹饪出来,红烧的牛蛙口感才好。

热心网友 时间:2023-10-22 05:07

回答你红烧牛蛙的美味做法,我认为想给牛蛙扒皮之后,在水里焯一下的超过八分,熟完了以后我们再把牛蛙放在油里头炸一下的过油再捞出来,之后加调料,再给牛蛙红烧,这样就可以了,以上是我的回答,请你点赞,心心的采纳

热心网友 时间:2023-10-22 05:07

材料

牛蛙2只,蒜瓣2头,姜5片,八角2瓣,干辣椒1个,花椒4粒,料酒1勺,糖半勺,老抽1勺

做法

1.牛蛙去头,去爪洗净。剁成块

2.把牛蛙放锅里焯水

3.炒锅加油烧热放八角,辣椒,花椒,大蒜,生姜炒香,放牛蛙煸炒,加料酒,酱油,盐,糖炒匀,加少许水继续炒大约3-5分钟,汤汁收干,晒上白胡椒粉即可出锅

热心网友 时间:2023-10-22 05:08

材料
牛蛙2斤,长泡椒5根,泡姜1个,蒜瓣8个,红油豆瓣,青花椒,料酒,老抽少许,豆粉,大葱段,味精
做法
1、在买牛蛙时就处理干净,拿回家清洗干净,沥干水份,用料酒、豆粉一起码味10分钟,再用开水过哈水,捞出沥干水份待用。(使豆粉凝固在牛蛙上,也嫩,免得煮的时候糊锅。)
2、泡姜切细颗粒,泡椒、大葱切段。
3、热油锅多放点油,先把豆瓣、花椒、泡姜、泡椒、蒜瓣、料酒一起炒香后,再放牛蛙一起翻炒片刻,掺水刚好盖过牛蛙即可。
4、焖个几分钟,焖至汤汁少时,放入葱段、味精,也可以放点香醋即可。
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