家常炖黄花鱼的做法

发布网友发布时间：2022-04-20 13:09

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懂视网时间：2022-11-21 01:07

1、食材：黄花鱼500克，花生油15毫升，盐1克，酱油15毫升，葱5克，姜2克，大蒜5克，醋15毫升，料酒10毫升，胡萝卜10克。

2、热锅放油，放入黄花鱼。

3、煎一会放入葱姜蒜。

4、依次放入料酒、醋、酱油。

5、加入适量水，汤汁收浓一些时放入少许盐即可。

6、装入盘中，放点胡萝卜和香葱末即可。

热心网友时间：2023-09-29 03:21

家常炖小黄鱼的做法如下：
1、小黄鱼处理干净备葱段姜片蒜片八角2个。
2、小黄鱼晾干撒淀粉抓匀。
3、锅烧热倒油八成热时放鱼煎制。
4、两面煎至金*鱼出锅。
5、另起一锅倒少许油放入葱段姜片蒜片和八角中火煸炒出味。
6、倒入酱油烹香加适量的热水放黄酒醋白糖和盐。
7、大火烧开后放入鱼盖上锅盖中小火炖10分钟左右最后转大火收汁。

热心网友时间：2023-09-29 03:21

葱油黄花鱼

用料大黄花一条葱姜蒜各适量红辣椒半只盐 1小勺白酒 1小勺蒸鱼豉油 2小勺食用油 1大勺

葱油黄花鱼的做法

黄花鱼打去鱼鳞、划开鱼腹，将内脏、鱼鳃和鱼腹内的黑膜去掉，然后清洗干净（中奖了亲，小概率事件被我碰上，这竟是一条有籽儿的黄花，真是少见，有两年没吃到有籽儿的大黄花了）分别在鱼身两侧打上斜花刀，葱姜和辣椒切丝、蒜切末，在鱼身上均匀撒上盐和白酒，腌制半小时取一鱼盘，在上面铺一层葱姜，将鱼放上，然后均匀涂抹一层蒸鱼豉油，在鱼身正面也铺满葱姜锅中加水大火烧开，然后将鱼放入锅中，中大火蒸15-20分钟(根据鱼的大小决定），即可出锅在鱼身上再铺一层蒜末和葱姜丝，最后撒上辣椒丝，炒勺里一大勺油烧至滚热，均匀浇在鱼身上，激出葱姜蒜的香味

酱汁黄花鱼

用料黄花鱼 3条（中型）小葱段 6小段姜片 5片蒜片 4瓣的量料酒 1大匙酱油 1大匙蚝油 1汤匙米醋 1茶匙糖 1汤匙盐适量淀粉少许色拉油适量麻油 1茶匙

酱汁黄花鱼的做法

将黄花鱼收拾干净，去除鳞片、内脏、鱼鳃，剪去鱼鳍。用清水反复冲洗干净后沥干水份。再用厨用纸巾吸干鱼体表面水份。在鱼背，贴着脊骨的地方划开一刀，但不要切断，以便成熟和入味。用少量的淀粉均匀的涂抹在鱼身上，备用。平底锅烧热，放入适量的色拉油。此时将涂好淀粉的鱼放入平锅排整齐，中火煎至两面金黄。此时，放入葱段姜片和蒜片，烹入料酒，倒入一小碗清水，水量以没到鱼体4/5处。加入酱油和蚝油，糖，盐和一点点醋。大火烧开后，用中火烧10分钟左右，中途不断的用勺子将汤汁捞起并淋在鱼身上。不要加盖，直至汤汁收至浓稠时，便可淋入麻油，起锅装盘~

热心网友时间：2023-09-29 03:22

家常炖黄花鱼的做法和其他的鱼类做法基本是相同的，你可以适量的放入一些猪皮。和红烧鱼的些佐料就可以了，味道是非常鲜美的。

热心网友时间：2023-09-29 03:22

黄花鱼最好吃的办法就是直接将它放在锅上面清蒸出来加点点生姜加点点大葱，特别的香，特别的美味

热心网友时间：2023-09-29 03:23

家常炖黄花鱼，首先这个先用盐腌制了，用锅煎制金*以后，再放到砂锅里面，慢慢的炖