土豆的发芽过程
发布网友
发布时间：2022-04-20 13:37
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-19 10:25
，症状较轻者，经过1～2小时会通过自身的解毒功能而自愈，如果吃进300～400毫克或更多的龙葵素，则症状会很重，表现为体温升高和反复呕吐而致失水，以及瞳孔放大、怕光、耳鸣、抽搐、呼吸困难、血压下降，极少数人可因呼吸麻痹而死亡。所以对于症状较重的病人要尽早送医院治疗。
必须重视预防土豆龙葵素中毒的发生。
*不吃未成熟的青皮土豆。
*对于土豆上已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大，发芽的部位很多，应把这个土豆扔掉。
*去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，使残存的龙葵素溶解在水中。
*利用龙葵素具有弱碱性的特点，在烧土豆时加入适量米醋，利用醋的酸性作用来分解龙葵素，可起解毒作用。
*烹饪土豆要烧酥、烧透，利用长时间的高温，起到部分分解龙葵素的作用。
如果吃土豆时口中有点发麻的感觉，则表明该土豆中还含有较多的龙葵素，应立即停止食用，以防中毒。
有报道，孕妇若吃进太多的龙葵素，可能会使胎儿出现畸形，所以孕妇应特别小心。
6回答者： 二片香茗 - 二级
2006-6-23 16:14
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共 7 条
吃的不多，没事
回答者： kafei404 - *
2006-6-23 16:28
如果恶心就吐掉，要不就是没事
回答者： yingmigogo - 四级
2006-6-23 17:01
喝绿豆汤。
回答者： kuile_2006 - *
2006-6-23 17:37
以后不吃了
回答者： wuhen198455 - 一级
