卤熟了的鸡肉怎么在炒?

发布网友 发布时间：2022-04-30 21:06

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热心网友 时间：2023-09-03 09:16

卤熟了的鸡肉怎么在炒
材料
鸡绞肉300公克，葱花20公克，姜泥10公克，蛋白30公克，山药泥30公克，串烧酱适量，盐2公克，黑胡椒2公克
做法
1.将所有材料及盐、黑胡椒充分拌匀成浓稠状备用。
2.取适量作法1的材料用手整成丸子状，重复此动作至材料用毕。
3.取一蒸笼，先铺上蒸笼布后将作法2的丸子排入蒸笼中，以大火蒸约3分钟至定型。
4.以竹签将三个丸子为一串方式串起，重复此动作至材料用毕。
5.热一烤架，将作法4的丸子串放上烤至表面上色后，浸入串烧酱中，取出沥干后再放回烤架上续烤，重复此动作约2~3次至酱汁完全入味即可。

热心网友 时间：2023-09-03 09:17

白菜洗净,用手撕碎。
2.
鸡肉一盘。
3.
葱、姜、蒜切碎。
4.
锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜煸炒

热心网友 时间：2023-09-03 09:17

做法如下
用料
鸡腿8只
大葱3小段
八角3颗
花椒5g
生抽
老抽
蚝油
喼汁
冰糖
姜片
步骤 1
鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。
步骤 2
准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒
步骤 3
将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水
步骤 4
加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐。勺子为普通的家用陶瓷汤匙，有些地方叫瓷羹，小勺为调味缸配的调料勺，还不清楚的朋友可参考我“日式腌菜（浅渍）”那篇，有勺子图片。我家口味偏甜，不喜甜冰糖可适当减量。
步骤 5
喼汁好像特有的调料，尝起来酸酸甜甜咸咸的，还带有点特殊香料味。买不到喼汁的这里用1勺大红浙醋代替吧。
步骤 6
大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

热心网友 时间：2023-09-03 09:18

直接把卤熟的鸡肉当做一种蔬菜正常炒就行，注意时间不要太久，不然味道可能会不太好。

热心网友 时间：2023-09-03 09:18

卤熟的鸡肉怎么炒？卤熟的鸡肉，你把它切成用手撕成小块。把锅里放上少许的油，然后放入姜丝葱花，把鸡肉放入锅内爆炒，如愿吃辣可以放一点小辣椒。不要炒的时间太长，出锅即可。