牛肉酱 牛肉辣椒酱怎么做如何做
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发布时间：2022-04-30 20:45
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热心网友
时间：2022-06-03 01:14
牛肉馅500g黄豆酱300g
紫洋葱1个大蒜2个
朝天椒1000g红皮花生200g
白芝麻50g白糖2勺
生抽1勺郫县豆瓣酱1勺
料酒1勺豆油600ml
姜150g
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法步骤
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解11. 花生平铺烤箱，温度150度，上下管，烤25分钟，打碎。红色皮我建议不扔，因为花生红皮对身体好的。吃的时候也不影响口感。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解22. 洋葱打碎，姜打碎。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解33. 蒜打碎
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解44. 600ml油入锅，中小火，放去木铲，发现有很多小气泡冒出。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解55. 放入牛肉馅，继续中低火。把牛肉馅炒断生，捞出，领起锅，加入料酒，生抽，糖，五香粉。翻炒后放回油锅。继续翻炒。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解66. 加入姜碎，洋葱碎。翻炒。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解77. 朝天椒打碎，放入锅里。翻炒
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解88. 加入黄豆酱。翻炒，小一点火，酱容易炒糊。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解99. 一锅酱，继续熬，这时候材料都熟了，可以尝尝，喜欢辣的可以加点辣椒粉。喜欢甜口，可以加糖。但是我觉得咸度足够了，因为酱是咸的。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1010. 加入花生碎，继续熬。相信我，红皮不影响口感，*座童鞋可以随意。
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1111. 加入熟白芝麻。搅拌均匀。就可以出锅啦！
牛肉酱 牛肉辣椒酱的做法图解1212. 美味可口的牛肉酱拌饭拌面条都可以
热心网友
时间：2022-06-03 03:55
食材明细
牛肉一小块
豆瓣酱半瓶
辣椒数枚
花生米一把
黑芝麻一小把
蒜适量
姜适量
微辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
牛肉辣酱的做法步骤
1
牛肉是事先切成手掌大小的块放在冰箱里冷冻，不要冻太实，然后拿出来直接切成小块，很方便很简单，不用剁的
2
干辣椒和姜、蒜切成小丁
3
花生米同样切成成小丁，个人觉得花生红衣比较有营养，所以没有去皮，切成这样的小丁之后用手搓一下，花生红衣散开，花生丁就更小了。以上切丁部分看着很繁琐其实挺简单的，我都是晚上下班回家边看电视边做的，呵呵，一点不觉得累
4
还有很重要的酱，本人用了Yes黄豆酱，还有黑芝麻（老公有点白头发，觉得黑芝麻比较补头发，不过做好之后还是觉得白芝麻味道会更好，黑芝麻有点硬，口感不太好）
5
锅里放油，烧热，加入花生碎、辣椒丁、姜蒜丁，炒出香味
6
放入牛肉丁翻炒至变色
7
放入豆瓣酱，翻炒，不断的翻炒，貌似油放的有点多，一直油油的，临出锅放入黑芝麻，翻炒几下，可以出锅喽
8
看看成品，没有添加剂的自制小朱爱心牛肉辣酱出锅喽，尝尝吧，好吃……
