红酒喝不完的时候能不能用来做红酒烩梨?

发布网友发布时间：2022-04-30 20:56

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热心网友时间：2023-10-12 07:35

法国的传统甜品，其卖相精致，味道惊艳，令人以为是一道复杂的甜品，其实制作简易而且可以预先准备，所以家家户户的法国主妇都常常会准备这道甜品招呼朋友，冷热佳宜。

梨的清新果香加上红酒肉桂的醉人香气，融为一体，此外特意选用红片糖来炖煮，其营养成效较白糖为高，红糖的温甜平衡红酒及梨的酸度，淡淡的果肉入口都令人感觉幸福，甜滋滋的，佐以忌廉或雪糕同吃，更是美味。不仅补身体，还能润肺降燥，美容养颜！

【食材】：啤梨2个、红酒750毫升、红片糖1片、八角两个、肉桂棒1根、柠檬皮1个、橙皮1个、香油2茶匙、盐1茶匙。

【料理步骤】：

1、将啤梨洗净去皮，泡在盐水里待用，以免氧化。

2、准备一个锅，倒入红酒，片糖，柠檬皮，橙皮，肉桂棒，八角，香油，盐，用中小火煮沸至片糖溶解。

3、加入啤梨用中小火煮约30分钟至45分钟，啤梨均匀上色便可以熄火。炖煮期间如果烩汁没有完全覆盖啤梨，就要15分钟后轻轻地翻一次啤梨。

4、熄火后浸最少3小时，或是放入冰箱冷藏最少3小时令啤梨更入味，吸收烩汁精华。

如果想更入味，或是沥外都是酒红色的，连汁放入冰箱浸一至两晚。

可以选择热食或冻食，口味及风味有别。热食将啤梨连汁一起煮热便可以；相反，直接从冰箱拿出来便冻食，两者佳可以伴以忌廉或雪糕同吃。

1、啤梨可以选择去核与否。

2、煮好的红酒烩梨可以放冰箱3天。

3、烩汁翻热时可以加砂糖煮稠，淋上啤梨上。但喜欢原本的味道及稀度就可以不用。

4、削柠檬皮及橙片时注意不要削到白色果皮部分，否则味道会变得苦涩。

热心网友时间：2023-10-12 07:35

当然可以呀，红酒喝不完的时候放置酒的风味会大打折扣，为了让他物尽所用，用来做一道法式红酒烩梨、红酒烩鸡、红酒牛腩煲、红酒烩牛肉等都是一些很不错的选择，喝不完的葡萄酒让它发挥它更多的价值。

热心网友时间：2023-10-12 07:36

可以的，除了这个还可以做别的菜式。红酒烩梨的做法首先我们要要准备大白梨三个、剩下的红酒、冰糖可乐、白酒，首先我们要把大白梨的皮给去掉，用刀把中间切开，然后再把梨核给抠出来，接着就要准备一个盆，再把大白梨放进水里泡着，然后再把红酒倒进锅里，烧开之后再加入冰糖、白酒、可乐，等水完全的煮沸，再把大白梨放进锅里面，用小火慢慢的熬，大概熬上半个小时，熄火之后让大白梨在浸泡上40分钟的时间。等凉了以后装起来密封等着第二天再开吃。

热心网友时间：2023-10-12 07:36

红酒喝不完的时候可以用来做红酒烩梨，因为这样可以做到食物不浪费，而且还能利用红酒。