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死面过了几天还能做饼吗?

发布网友 发布时间:2022-04-30 19:47

我来回答

4个回答

热心网友 时间:2023-10-09 21:07

面饼是我们北方人最常见的一种早餐了,很多年轻人早起不用做饭,都会去楼下买早餐饼吃。这种早餐饼,咸淡可口,而且美味,特别适合做早餐吃了。在众多的面饼当中,最数死面大饼最出名了,因为死面大饼是最简单的一种,省去了发酵的时间,这样每天做早餐的人就能多睡一两个小时了。

但是很多人初次做死面饼的时候,刚开始吃饼的时候还可以,但是过了一小时之后,这种饼就像石头一样,特别难嚼,凉的发硬,谁都不想再吃第二顿了。但是大家有没有发现?在外面卖的早餐饼,外酥里软,即使凉了也不硬。那么他们卖的死面大饼,到底添加了什么材料呢?为何他们做的死面大饼,凉了也不硬了呢。话不多说,直接给大家上干货了。

首先来和大家普及一下,什么叫死面大饼?死面大饼的意思也就是,不用发酵,也能做出来的大饼。这种方法其实很简单,但是让做出来的大饼凉了也不硬,确是需要一些技巧的。

要想让死面大饼凉了也不硬,我们在和面的时候就应该注意这些技巧。面粉应该分为两等份,一等面要死面泡发,另一份面用凉水之间揉成光滑面团,然后将其混在一起。这样的大饼做出来酥中带软,外酥里嫩,凉了也不会发硬。

光说不练假把式,接下来就和大家分享死面大饼的正确做法。喜欢吃大饼的朋友,赶紧往下看吧!

——死面大饼——

准备食材:面粉300克,精盐3克。

操作步骤:

1.首先将准备好的面粉300克,将其一分为二,放入适量的精盐将其搅拌均匀。一半用开水烫发,另一用清水揉成光滑面团。然后将这两种面团揉合在一起,放置一旁备用。

2.案板中撒上适量的干面粉,让防止面团粘板,然后将准备好的面团拿出反复的揉搓,这样做出来的面团才更加劲道。

3.揉好的面团将其做成长条,然后分成大小均匀的剂子,取其中一个剂子,将其擀成小饼状备用。

4.电饼铛预热,刷上适量的食用油。然后取其中一个剂子放入里面,在上面再刷上一层食用油。盖上盖子,大概烙制八分钟就可以了。

这样做出来的死面大饼,外酥里软凉了也不硬,没有添加任何食用剂。比外面卖的还好吃。怎么样?作为厨房小白的你,学会了吗?做死面大饼的时候,并不需要添加任何食用剂。只要掌握了半烫面的做法,就能做出好吃的大饼。

热心网友 时间:2023-10-09 21:07

过了几天是不能够做成饼子的,因为面的质量已经出现了巨大的变化,已经变得不健康了。

热心网友 时间:2023-10-09 21:07

最好还是不要做了,毕竟好几天了,没变质也会滋生很多的细菌,还是吃多少就做多少是最好的。

热心网友 时间:2023-10-09 21:08

一般来说肯定是可以做饼的,但是口感肯定是不好的。
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