牛肉买回来烧熟后为什么是白色?

发布网友发布时间：2022-04-30 19:52

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 06:53

牛肉买回来，烧熟后变成了白色，那可能是牛肉的质量不太好。所以买的时候一定要看好。

热心网友时间：2022-06-30 06:53

通常情况下我们买只牛肉就会把它用水泡一下，泡出里面的血水，所以抄熟以后的牛肉的话，颜色肯定不会新买回来的，颜色更红。有的说的话，那么这烧的过程中要加一些老抽上色

热心网友时间：2022-06-30 06:54

牛肉炒熟后颜色变浅白是吗浅白的是猪肉,牛肉是深色的,比树皮的那种棕色稍微淡一点。可能根据做法不同颜色不同,总之浅白色是不科学的。

热心网友时间：2022-06-30 06:54

这牛肉买回来了，以后烧熟了以后是白色的，要闻一下味道，如果坏掉了，就不能再吃了

热心网友时间：2022-06-30 06:55

这个很正常，因为牛肉有大量的蛋白质，蛋白质这种物质在加热时会变质，不要紧张，这种变质不是变坏不能使用的那种变质，这种变质是蛋白质这种物质受热后它自身的物理性质发生改变，这种改变生物上称为变质。这很普遍，像鸡蛋、羊肉等高蛋白的食品都是这样的！