发布网友 发布时间:2022-04-30 19:43
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热心网友 时间:2022-06-30 06:08
咖啡的传说 有关于咖啡由来的传说有好几种,其中较为人熟知的是牧羊人的故事: 约在公元600年左右,有一个牧羊人,发现他的羊群每到夜晚就会异常地兴奋嘶叫,他在惊怕之下,向寺院的神父求助,神父在细心地观察羊群几天后,发现羊群是吃了一种不知名的果实,神父自己吃了一点 ,发现这种果实可以令人兴奋,自此神父将此一果实称为“去除睡意、清净心灵的神圣物品”,此后咖啡便成了药品,食物及饮料。公元1200年,咖啡由一名因犯罪被流放到也门的回教徒传播开来.从原产地传至红海到雅典、开罗地,1300年再传到伊朗,1500年左右又传到土耳其 , 咖啡逐渐成为大众化的饮料。 至于以卖咖啡为业的商店,传说始自回教圣地“麦加”。大约17世纪左右,咖啡才经由通商航线,渐风靡意大利、印度、英国等地。 1650年左右,英国牛津出现了西欧第一家终日弥漫着香味的咖啡店。 ……1605年文艺复兴运动时期,部份*徒认为咖啡是异教徒的饮料,称咖啡为“撒旦的饮品” ,并要求当时的教皇下令禁止教徒饮用,但试喝了“恶魔的饮品”后的教皇,惊叹人间竟有此美味的饮料,因此安排了一项洗礼,正式将咖啡定为*徒的饮品,使咖啡由回教地区,扩展到其它地区。 咖啡一词的来历 “咖啡”一词源自希腊语“ Kaweh”,意思是“力量与热情“。咖啡树是属山椒科的常绿灌木,日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁,再用适当的烘焙方法烘焙而成。 咖啡史诗 咖啡屋里吐着烟圈的Espresso、冬日午后朋友手中递过来一杯暖手暖心的浓黑浆液,甚或忙碌规则的日子里,凌乱的办公桌沿一杯悄悄释放舒温存的即溶咖啡,每天,形形色色的人,在世界不同的角落里,等待一杯好咖啡。 对咖啡上瘾的人,永远无法想象,没有咖啡取暖的冬天怎么过?而即使是不喝咖啡的人,也身不由己的从许多酗咖啡的作家、艺术家的作品:贝多芬的乐曲、毕加索的画、村上春树的文字里,嗅闻到他们灵感最初的咖啡香。 数百年来,咖啡以一种最沉没温柔,却最无从设防的方式,改变着历史。 ——在咖啡里,寻找心灵飞翔的方式 传说世界上最早的咖啡树,出现在西元十世纪前后——衣索匹亚的高熟山区。在干旱季节远离家乡的流浪牧羊人卡尔迪,突然发现羊群在吃了一种野生灌木果实后,变得比平日活跃喧闹,他好奇的摘下一些果品尝,竟也欢喜的想在草原上手舞足蹈。 他将自己采摘的果实,分送给修道院的僧侣,常助他们在漫长的晚祷中保持清醒。关于神奇果实的故事,很快随着游牧民族流浪的脚步,渐传渐远。从此,将碾碎咖啡果实,与动物油脂混合成硬块,作为提高能量的点心,成为他们一程又一程、寂寞颠簸的游牧生涯中,一种戒不掉的瘾。甚至,也有人说,这群最早的咖啡族----有着咖啡一般肤色的衣索匹亚女人,已经懂得用发酵的咖啡果实酿酒。 仿佛从最初,人们已经从咖啡里,找到了心灵飞翔的方式。 ——从中东,燃烧起世界的第一杯咖啡 一般相信,世界上第一杯咖啡,是由阿拉伯人细心熬煮出来的。在十六世纪末许多欧洲旅行者的口传文献中,叙述了阿拉伯人啜饮一种由黑种子煮成的黑色糖蜜,印证了远在欧洲人拥抱咖啡以前的十三世纪,阿拉伯人早已知道如何烘靠咖啡,用火的烫痕,烙印芳香。 从第一杯醇香的咖啡开始,历经两百年时光流转,1530年,世界第一家咖啡屋,终于在中东的大马士革诞生…… 一六一五年,咖啡随着云游的威尼斯商人进驻欧洲,法国、意大利人刹那为之疯狂,他们为它作书、写诗,甚至打仗,犹如维也纳谚语所说:[欧洲人挡得住土耳其的弓刀,却挡不住土耳其的咖啡。]他们燃烧战火,只为在烽火涂光中煮一杯好咖啡。 ——咖啡,摇摆在天使羽翼与魔鬼沈沦之间 咖啡初抵意大利,许多保守的神职人员稍之为[撒旦的杰作],建议将它逐出,因此当时的教宗克雷门八世决定亲自品尝,当他从温热的杯中啜下一口魔鬼般的浓黑浆液后,却情不自禁改口书:[让咖啡受洗成上帝的饮料吧!] 一直到今天,在许多人心中,咖啡仍然摇摆在天使的羽翼和魔鬼的沈沦之间。 一六五四年,威尼斯街头出现欧洲第一家咖啡馆。往后数十年间,释放香氛的咖啡屋招牌,纷纷在伦敦、巴黎、维也纳相继亮起,在CoCo Chanel、Gianni Versace的流行神话还来不及侵犯改装欧洲橱窗以前,咖啡屋以一种最不招摇张狂的姿态,安安静静的席卷世界。 从此,我们步入咖啡屋年代。深埋在父兄记忆中,那一段咖啡与文学互相汲食的流金岁月,拉开序幕。热心网友 时间:2022-06-30 06:08
随着第一粒咖啡豆被人们采摘下来到第一杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡的传说在我们居住的这个星球上,已经成为历史上最伟大最浪漫的故事之一。在咖啡起源的众多传说中,最普遍最为大众乐道的有两个: 传说一:牧羊人的故事。公元 10 世纪前后,传说在非洲埃塞俄比亚的高原上,牧羊人加尔第突然发现羊群疯狂地喧闹起来,经过多次探查,才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之后,就会不由自主地呈兴奋状态,他也好奇地摘采品尝,竟也欢喜地手舞足蹈。这种果实就是“咖啡”。因此,当地人开始试着嚼咖啡豆,用水煮咖啡喝,这种风气由埃塞俄比亚吹起远征阿拉伯,很快地迷倒众生,成为回教国家的代表性饮料。 传说二:奥玛尔僧侣的故事。故事发生在 13 世纪的也门山区,*教僧人奥玛尔被无故定罪,从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着,非常疲倦衰弱,这时他看到一只鸟,异常活跃地在啄食树上红色的果实,于是这位僧人也试着用一些水煮起来,小小红果实散发出一种美妙的香味,喝了以后,觉得疲劳突然消除,竟恢复了健康。后来,他成为医生,使用这种果实救助了许多病人。因而他的罪被免去,又回到摩加,在那儿人们称赞他为圣人。 “咖啡”一词源自希腊语“ Kamen ”意为“力量与热情”。世界上第一杯咖啡,由阿拉伯人精心熬制,世界上第一家咖啡屋,在中东大马士革诞生。 1615 年,咖啡由土耳其被威尼斯商人带入欧洲,法国、意大利刹那间为之疯狂。维也纳谚语曰:欧洲人挡得住土耳其人的弓刀,却挡不住土耳其的咖啡。咖啡曾被保守的神职人员称为“撒旦的杰作”而遭到排斥,但是,当欧洲的教宗克雷门八世亲自品尝后,却情不自禁改口说:“让咖啡受洗成上帝的饮料吧!”