贝壳椒盐花卷怎么做

发布网友发布时间：2022-04-30 19:43

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热心网友时间：2022-06-30 06:06

1.酵母放水量浸泡一会；

2.放入面粉、清水，合成面团；

3.和好的面团，放在温暖的地方发酵；

4.大约一个半小时，面团发至二倍发；

5.取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐；

6.取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑；

7.面团分割成十份；

8.小面团继续揉至光滑；

9.在案板上搓一下，成扁平的形状；

10.盖上保鲜膜醒发十分钟；

11.取一个小面团，压扁；

12.擀成长面片；

13.用刷子刷上少许的油；

14.抹上椒盐；

15.各取三分之一处对折；

16.用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹；

17.筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样；

18.抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发；

19.醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖；

20.拾出花卷放盖垫上放凉；

热心网友时间：2022-06-30 06:07

主料面粉500克辅料盐3克葱末适量花生油3克酵母粉4克山东大花卷的做法1.温水加入酵母粉搅拌均匀,加面粉和成面团,放到温暖的地方发酵约2--3小时,如图上这样就发酵好了2.大葱切末备用3.把发酵好的面团揉好,成团4.用擀面杖擀成面片5.把面片上抹花生油,撒上一点(约2克)盐,再撒上葱末6.卷起来7.用刀切成段8.再从每段的中间横切9.拿起一块横切面冲外10.用手往两边拽一下,(自己拍照,演示不好)11.从头到尾卷上,捏紧,固定好12.一个漂亮的花卷就做成了13.做好后盖上湿纱布，放温暖的地方再发酵20分钟14.放入蒸锅，放到抹了油的篦子上15.大火蒸25分钟(时间视花卷大小而定)最多不超过30分钟16.美味的花卷

热心网友时间：2022-06-30 06:07

用料
主料

面粉500克

水260克

辅料
酵母(干)
1茶匙
花生油
适量
椒盐
适量
贝壳椒盐花卷的做法
1.
酵母放水量浸泡一会

2.
放入面粉、清水，合成面团

3.
和好的面团，放在温暖的地方发酵

4.
大约一个半小时，面团发至二倍发

5.
取二个小碗，一个碗中放油，一个碗中饭椒盐

6.
取出发酵好的面团使劲揉，揉至非常光滑

7.
面团分割成十份

8.
小面团继续揉至光滑

9.
在案板上搓一下，成扁平的形状

10.
盖上保鲜膜醒发十分钟

11.
取一个小面团，压扁

12.
擀成长面片

13.
用刷子刷上少许的油

14.
抹上椒盐

15.
各取三分之一处对折

16.
用工具（筷子什么的都可以）压上痕迹

17.
筷子葱面片的下面穿过，用手拉长面团，借势一扭，就是这个形状，像贝壳一样

18.
抽出筷子，面团下面垫上玉米皮，放入蒸锅里，进行最后醒发

19.
醒发二十分钟，小火、凉水上锅，上汽后转中大火，15分钟，关火后立刻开盖

20.
拾出花卷放盖垫上放凉

烹饪技巧
这款花卷的面团比馒头稍软，小火凉水上锅，关火后立刻开盖。