马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是()
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发布时间：2023-11-13 10:32
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D.毒肽 正确答案：B
马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是()马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是氰苷类毒素。资料扩展：氰甙（qíng dài）为果仁的有毒成分，是一种含氰基的甙类，在酶和酸的作用下释放出氢氰酸，食入苦杏仁后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水，经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸，苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。氰离子...
马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是()龙葵碱马铃薯（学名：Solanum tuberosum L.），属茄科，多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等（山西大同一带也称为山药）。在南方一些省份，也叫“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻...
龙葵素是什么 什么是龙葵素1、龙葵素（Solanine）是马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0.2~0.4 g即可引起中毒。2、龙葵素是马铃薯中的有毒物质，也叫马铃薯毒素，是一种有毒的糖苷生物碱。能溶于水，有腐蚀性和溶血性，但遇...
发芽土豆含有什么毒素龙葵素（Solanine）是马铃薯发芽、变绿、溃烂后产生的一种有毒物质。是一类有毒的甾体糖苷生物碱，分为α、β、γ三种，毒性较强，猪食后会中毒，人食入0.2~0.4 g即可引起中毒。龙葵素加热会有部分的分解，但是还会有残留的部分土豆发青是不可以食用的，去皮也不建议食用是有剧毒的，说明其中的...
...如果摄入过多,可因呼吸麻痹而导致死亡。这种毒素是什么?_百度...龙葵素。土豆皮变绿会产生一种叫龙葵素的毒素，如果吃了就会中毒。龙葵素是一种有苦麻口感的物质，它主要存在于马铃薯植株的花和叶子里，能起到一个预防虫害的作用。而薯块中龙葵素的含量很少，所以通常我们食用马铃薯都是安全的。但如果薯块中龙葵素的含量超过20mg／100g，就会危害人体健康。
27、马铃薯发芽或变绿的部分产生的毒素是?龙葵素 满意请采纳
马铃薯发芽不能吃的原因是什么?一、马铃薯发芽时产生的毒素 茄碱和茄边碱的产生：马铃薯在发芽或变绿时，会自然产生一种名为“茄碱”（Solanine）和“茄边碱”（Chaonine）的碱性有毒物质。这两种毒素都属于甾体生物碱，对人体有一定的毒性。毒素的累积部位：这些毒素主要集中在马铃薯芽、变绿部分以及皮内，但整个块根中都可能存在。
发芽的马铃薯主要毒素是什么发芽的马铃薯主要毒素是龙葵碱。龙葵碱，也称为茄碱或马铃薯毒素，是一种生物碱，广泛存在于茄科植物中，尤其是未成熟或发芽的马铃薯中。这种毒素在马铃薯表皮下形成，特别是在马铃薯暴露于阳光下开始发芽时。它具有刺激性和腐蚀性，并可能对人类的健康产生不良影响。当马铃薯处于发芽阶段时，其内部的龙葵...
马铃薯发芽是什么毒素马铃薯在发芽过程中会产生龙葵素这种毒素。当马铃薯开始发芽，其表面可能会出现绿色斑点或芽。这是由于马铃薯内部的龙葵素含量增加，而龙葵素是一种天然存在于马铃薯中的毒素，尤其在绿色部分和芽中含量较高。龙葵素是一种生物碱，具有一定的毒性。尽管马铃薯发芽时龙葵素含量上升，但成熟的马铃薯中含有的龙葵素...
