坐飞机的时候,人的味觉和嗅觉为什么会发生显著的降低?
发布网友
发布时间：2022-04-30 20:26
共5个回答
热心网友
时间：2023-10-10 15:43
为了验证人在坐飞机的时候，味觉和嗅觉为什么会发生显著的降低，德国科学家还做了实验研究。为了让环境更*真，实验特地选择在实验室里的一架飞机残骸上进行。物理研究所的技师们把机舱内的气压降低到让耳朵发胀的程度，以模拟飞机在一万米高空飞行的状态；他们还吸走空气中的湿气，以模仿喷气式飞机的真实状态。另外，这架飞机的机舱内，还被安放了震动座椅，输入机器噪声。
目前，已经有几十名实验者受邀参与了这项实验。在模拟飞行中，他们被要求仔细品尝各种食物。而在此之前，他们则在正常的地面条件下品尝了相同的食物。随后，他们填写了详细的调查问卷。
统计结果显示，人在飞机上的味觉的确受到了影响。具体说来，对甜味和咸味的感知度下降了多达30%，而对酸味、苦味和辣味的感知度则几乎没有受到影响。这个结论，似乎很好地解释了飞机餐难吃的原因。
在舌头表面分布着大量的味蕾。味蕾本身有50到150个味觉接受细胞群，它们的顶部呈球状张开着，一旦食物的‘味分子’进入其中，就被它捕捉到了。”当然，仅仅捕捉到味分子还不够，还需要把信息传递给大脑。具体说来，味分子与接收器味觉细胞中的分子之间会产生化学反应，这种反应进一步产生化学物质，这种化学物质刺激神经把信息传递到味蕾，进而沿着头部的神经把信息传递给大脑。此时，大脑中枢神经会进行判断，并“告诉”舌头，吃进去的东西究竟是什么味道的。
一般认为，味蕾能感觉到的四种基本味道是：酸、甜、苦、辣。这四种味道，能在舌头的不同部位产生强烈的刺激。例如，舌端对甜的感受力明显，舌头两侧对酸的感受最为强烈，对辣的感受则来自舌头前端和两侧，至于苦，则是舌头根部的感受最强烈。不过，即便是在一种食物中，也常常是同时混合了两种以上的基本味道。
除了四种基本味道，其他的诸如咸、涩等味道，其实是多种味道，甚至多种感觉的复合。例如，我们通常所说的涩味，严格来讲，其实不是一种味道，而是皮肤的触感。食物成分刺激口腔，使蛋白质凝固，从而使皮肤产生一种收敛感觉，“涩味”。
不仅如此，干燥的空气还会影响我们的嗅觉。我们的嗅觉细胞有个特点，在湿润的空气中工作得更好。例如，我们的嗅觉在春天和夏天最敏锐，在秋冬两季相对迟钝。为什么会这样？正是因为春夏两季，空气比较湿润。
嗅觉细胞的这个“爱好”，也可以通过萎缩性鼻炎患者得到验证。邓毅主任告诉记者，萎缩性鼻炎是一种常见的鼻病，一旦得上这种病，患者常常会嗅觉减退或丧失。之所以嗅觉失灵，就是因为鼻腔内黏膜病变，黏膜面过于干燥，气体分子得不到溶解，因而无法刺激嗅神经。
众所周知，飞机机舱是个封闭的小环境，机舱内的空气相对干燥。在干燥的机舱内，乘客的鼻腔也变得越来越干燥，就像是得了萎缩性鼻炎一样，渐渐丧失了原有的灵敏度。作为感知味道重要器官的嗅觉，一旦消极怠工，纵有山珍海味也味同嚼蜡了。
热心网友
时间：2023-10-10 15:43
在坐飞机的时候，由于气压的变化，人们在乘飞机时常常感到面部的鼻窦区发胀、导致嗅觉降低。而嗅觉直接影响味觉。实际上，味觉和嗅觉丧失通常都是相伴相随的。
导致味觉和嗅觉降低的原因还有很多。脑损伤和神经系统疾病也是一些常见原因。此外，还有一些疾病的负面影响也包括丧失味觉和嗅觉。
而在飞机上，尤其会有以下几点尤其小心。
1、耳痛耳鸣 : 当飞机急剧下降时，由于耳鼓室的内、外气压差不断增大，会使人感到耳痛、耳鸣，重者会发生鼓膜破裂、耳朵出血、眩晕等等。遇有这种感觉时，您可以嚼一些口香糖，下腭左右活动或打呵欠，一般可立即见效;您也可以把耳朵往上提一提，然后捏住鼻子，闭上嘴，把空气轻轻地压入鼻腔和耳咽管。
2、鼻部不适 : 由于气压的变化，人们在乘飞机时常常感到面部的鼻窦区发胀、刺痛，严重者还会流鼻血。因此，如果您患有感冒、鼻炎，在上飞机前最好向鼻孔内滴 1～2滴麻黄素滴鼻液，以保持鼻道的通畅。
3、晕机 : 晕机与晕车、晕船差不多，如果您平时坐车就常发生晕动症，那么上飞机之前最好服用一点防晕止吐的药物。一般晕机的情况只出现在飞机起飞的初期，一段时间飞机飞到特定的高度以后，晕机的情况自然会消失。
所以最主要的原因还是因为高空气压的变化，导致鼻子收到压迫耳鸣等不良反应以至于味觉和嗅觉的降低。
热心网友
时间：2023-10-10 15:44
热心网友
时间：2023-10-10 15:44
热心网友
时间：2023-10-10 15:45
