发布网友 发布时间:2022-04-30 20:24
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热心网友 时间:2022-07-21 01:44
生啫脆肠是猪的“乳肠”。因脆嫩爽口,故名脆肠,最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后。
其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。乡土风味独特,食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。
注意事项:
猪大肠本身不带有毒素,也不会对人体产生危害,因此大多数人一般来说都可以吃猪大肠。但一些不法商贩会使用有害物质清洗猪大肠,甚至售卖病死猪的猪大肠。
这些猪大肠大多使用了片碱、过氧乙酸、工业色素等进行清洗加工,吃了自然会导致一系列的不良后果,但这并非猪大肠本身会带来的危害。
当然,猪大肠也并非每个人都能吃,由于性寒,由于脾虚而导致大便糖稀的人士不宜食用。由于猪大肠含高胆固醇,对于高血压、高血脂、糖尿病以及心脑血管疾病患者不宜多吃。
另外,动物内脏一般含有嘌呤较高,痛风患者或是尿酸就较高的人士不宜食用。对大多数人来说,购买新鲜猪大肠回家自行清洗并酌量食用,一般是不会带来什么危害的。
热心网友 时间:2022-07-21 03:02
脆肠为猪的“乳肠”。因脆嫩爽口,故名脆肠,最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜。乡土风味独特,食者无不啧啧称赞。 儿肠俗称脆肠。因吃在嘴里非常脆,爽口而得名。
猪:
猪(Pig、Swine)是一种脊椎动物、哺乳动物、家畜,也是古杂食类哺乳动物,主要分为家猪和野猪。当前人们认为猪是猪科动物的简称,猪依据品种的不同,体貌特征也各不相同;通常以耳大,头长,四肢短小,鼻直,身体肥壮,腰背窄为主要形体特征。毛发较粗硬,毛皮颜色通常为白色、粉色、黑色、棕色和花色。
热心网友 时间:2022-07-21 04:37
脆肠为猪的“乳肠”,因脆嫩爽口,故名脆肠,最近几年来人们餐桌上常见的美味佳肴。巴国布衣厨师们把脆肠配以去腥、解腻、增香、提色的干海椒和味辛香而麻的花椒烹制而成菜后,其菜色泽棕红发亮,质地脆嫩爽口,麻辣味浓,咸鲜醇香,略带回甜