请问赖茅酒和茅台酒口感有何不同?31

发布网友 发布时间：2023-10-22 20:29

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热心网友 时间：2024-12-14 20:50

赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点。赖茅的谷味比茅台重。

一般情况下，见到一瓶酱香型白酒，采取开封验其真，荡香观其色，咂香品其味，空杯嗅其香、掌心留香品其纯等五个步骤。
品酱香型白酒的方法：
轻嗅：将倒入酒的杯子在鼻子前一晃而过，轻轻吸入，会闻到好酒优雅的香味，如果猛吸一下，鼻子的嗅觉神经就会变得迟钝，闻不到好酒那种优雅的香味了。
细品：抿一小口酒到口中，从舌尖慢慢的滑到舌根，均匀的布满口腔，同时用舌尖在口中转动，若是好酒，会体会到柔和、绵爽的感觉。如果大口，味觉就会迟钝，很难品出真味。
若品尝酱香型白酒，一定要品53度的。优质的酱香型白酒皆是53度，入口时有浓与淡的感觉。浓，说明酱味醇厚，窖藏时间长；淡，说明酱味淡水，不是酒的度数低，就是窖藏时间短。

热心网友 时间：2024-12-14 20:50

赖茅酒，首先要确定是赖永初酒业的赖茅酒，这个是正宗嫡系的赖茅酒，目前只能在赖永初30珍品酒中觅得赖茅酒的真身了，赖茅酒指的是*时期，1939--1953年间，恒兴酒厂长生产的酒，目前这类酒存世不多，据我了解，贵阳收藏家*手中还有两坛共12斤，味道如何，不得而知，赵晨说这个酒“酒满味正”。
现代的话，只能用赖永初30年这个代表赖茅与茅台作对比：
赖永初30年这款酒，上品酱香，其色泽微黄、味道醇和、开瓶溢香、回味悠长、酒体丰满、厚重大气，酒质和酒品方面略胜茅台15年年份酒。
其色泽已泛黄，酒沿杯壁而下，黏稠明显，入口初感甜酸、次感苦辣、后感涩，诸味平衡，口感愉悦，醇厚大气。
最值一提的是开瓶溢香方面：某日，众酒友会餐，于包房之内开瓶，瓶盖掀起，酒体苏醒，其香自瓶口处溢出，游走满屋，众酒友皆嗅得，大呼过瘾，酒席散后，屋内依然酒香不绝。茅台15年年份酒溢香方面不如这款赖永初酒，因此略胜之。
一入口，香气就充满口腔，大有冲喷之势的，喷香明显；咽下后，口中应该仍留有余香，酒后作嗝时，还有一种令人舒适的香气喷出，留香较好；空杯一周留香，空瓶半年留香，所谓余香悠长。
综合下来，赖永初三十年的酒品质要稍好于茅台15年年份酒，当然更是好于普通茅台，赖永初三十这款酒，一般销价都是6400左右，淘宝网上要便宜点，约2000左右，基本上是正品。
茅台和赖茅的调味酒中，都加入了中药，所以茅台或赖茅的新酒都有股药味，新酒中，这股药味要浓些，陈酒基本感觉不到。
赖永初酒与茅台在生产工艺方面基本相同，不同之处在于调味酒，赖永初的调味酒，中药比茅台多十多味，所以赖永初酒在一些专业品酒师品起来的话，药味比茅台稍重，但也造就了赖永初酒的陈酒比茅台更香。

热心网友 时间：2024-12-14 20:51

简单的说，赖茅口干要烈一点，茅台要柔和一点。赖茅的谷味比茅台重了些。

热心网友 时间：2024-12-14 20:51

茅台酒与赖茅酒的不同？首先，茅台酒的酒质是有保证的。因为他是茅台股份有限公司的正宗产品，国营公司，质量放心;而赖茅酒，是哪个人都可以生产的，是假酒。你想想谁都可以做的东西，能让人放心吗？