用带盖的土司模具烤面包，温度200，上下火，考了1个小时也不上色......

发布网友发布时间：2022-04-30 18:03

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 09:22

跟面团里糖的关系很大，还有牛奶，炼乳等都有关系，我以前用进口细砂糖上色比较慢，现在换成国产的砂糖了，烤20分钟都上色了。我是1000的模具，上火190下火210。

热心网友时间：2023-10-09 09:23

国产的烤箱一般都有温度不准确的通病建议提高烤箱温度。这一点需要摸索，或者买个烤箱温度计！
带盖的土司是不需要涂抹蛋液的！

热心网友时间：2023-10-09 09:23

模具刚开始用都是这样的，不易上火，所以前几次温度要高些，正常200新模具要240

热心网友时间：2023-10-09 09:24

260度

热心网友时间：2023-10-09 09:25

好象进烤箱前要涂抹上蛋液，你可以试试

用带盖的 土司模具烤面包，温度200，上下火，考了1个小时也不上色......