武汉热干面怎么做做法

发布网友发布时间：2022-04-30 17:50

共2个回答

热心网友时间：2022-06-28 16:51

原料：
面条、辣萝卜、香油、芝麻酱、酱油、盐、香菜。
做法
：

1、先准备好碱水面条；

2、将辣萝卜切成丁；
　　3、用香油将芝麻酱慢慢调成挂糊状，再加入适量酱油、盐拌匀；
　　4、面条抖散下入沸水锅中，煮至八成熟时捞出沥干水份；
　　5、将面条平摊在一个较大的平盘内，淋上香油，用电扇吹凉，防止面条互相粘连；
　　6、吃之前，再将晾凉的面条在开水里快速烫一下，沥干水后装入碗内，将调好的芝麻酱料和萝卜丁倒在面条上，撒上香菜丁拌匀。
做出完美
热干面的
3个秘籍：
1、面条要选用一种碱水面条，吃起来劲道。
2、面条煮过后要用筷子挑散并淋上香油快速吹凉，防止粘连。
3、一定用香油调芝麻酱，别用水调，水调不香。

热心网友时间：2022-06-28 16:52

1.碱面条一份。
2.芝麻酱放入容器中，兑入清水搅匀。
3.锅中烧热水，下入面条煮至稍微有点硬芯，捞出过凉水。
4.加入老抽、盐、十三香。
5.再加入3勺芝麻酱。
6.最后加入香油调味。
7.搅拌均匀装盘，撒上葱花即可食用。