葱油鲍鱼汁怎么调
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发布时间：2022-04-30 17:02
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热心网友
时间：2022-06-28 01:54
做法编辑
1：将买来的鲍鱼用刷子前后刷干净，在流水下冲刷。用剪刀挖去中间黑色的大块泥状部分；
2：切上花刀；淋上一点料酒，几滴白醋或者柠檬汁，没有可不加。然后撒上姜末、蒜末、淋上一勺蒸鱼豉油。
3：水开后入锅用大火蒸3分钟。出锅，撒上葱花，淋上响油！开吃拉~~~~
营养价值编辑
1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；
2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质；
3、鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用；
4、鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；
5、鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。
1. 处理时候小心用指甲背面推开鲍鱼与壳体的粘黏，洗去内脏和泥沙，其实冲冲就好，很干净
2. 在鲍鱼朝外的这一面，切十字花刀，不要切断，每个壳子里洒一点花雕酒。水开后直接上拉歌蒂尼蒸锅蒸，记得时间为6-7分钟刚好。
3. 准备好京葱，蒜末，小葱末
4. 蒸鲍鱼的时候热油锅炸京葱，煸至葱段出现焦黄，油散发浓浓葱香时候，沥去葱段里的油，葱段可以扔掉了。葱油留在锅内
5. 加入蒜泥，少许盐，花雕酒，略炒一下。
6. 鲍鱼蒸好了，出锅时候淋一点温热的生抽，把炒好的蒜泥葱油用勺子舀上鲍鱼。
7. 哇好鲜美哟。一口一大只，刚刚好熟透，肉质弹滑顺口又鲜嫩多汁。蘸一点镇江香醋，鲜美滋味吊出来！
热心网友
时间：2022-06-28 01:54
2/6
取两勺耗油放入锅中
3/6
再加入两勺海鲜酱
4/6
然后加两勺酱油,三个混合搅拌
5/6
加入1勺白糖+2勺水
6/6
搅拌调和，家常版鲍鱼汁就完成了
希望可以帮您
