蒸糯米饭可以用防防沾油防粘油纸,蒸糯米饭用防针油纸垫底可以吗油纸能蒸多长

发布网友发布时间：2022-04-30 17:08

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热心网友时间：2023-10-09 03:34

可以。
蒸馒头的底部需要放一层蒸笼屉布，这样可以避免馒头蒸制时被底部的水汽弄湿，从而影响口感，还能防止馒头粘锅，如果没有屉布的话，可以用烘焙用食品级的油纸代替，这种油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折、防水的特点，也可避免蒸馒头时粘锅，但油纸不漏水，用来蒸馒头时间不能过长，一旦蒸好馒头就要取出，否则馒头就容易泡水，影响成品效果。
除了上面的油纸可以替代蒸笼布以外，还可以用纱布、玉米皮、生菜叶子、竹叶、食品级的保鲜膜、有密孔的棉纱布等物品替代垫着馒头来蒸，若是以上都没有的话，也可以直接往蒸笼上刷一层薄薄的食用油，再放入发酵好的面团去蒸，同样能避免粘锅的现象，但蒸锅底部不能有太大的空隙，否则会让水泡到馒头，从而导致蒸制失败。
生产食品用硅橡胶制品应当符合《食品用橡胶制品卫生标准》，如符合标准的产品是可以用来蒸馒头的，而且经市质监局组织专家组进行安全评估后得出结论：符合标准的食品用硅胶制品可以在-40度到+180度范围内反复使用，食品用硅胶制品在重复使用过程中如发现外观或物理性能发生改变，如，膨胀、变色、表面发粘等、弹性变低等，说明已发生性能变化，应及时更换。