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煎牛排为什么最后要走火?

发布网友 发布时间:2022-04-30 18:52

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-30 02:07

因为牛排肉在煎的时候,肉质会越来越紧,水分会因为接触面的大小而挥发,边缘的水分散的快,中间的散的慢。所以会有所变形。

热心网友 时间:2022-06-30 02:07

煎牛排最后的走火主要是让他饱满多汁,吃起来口感好。
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