回锅肉的洋葱需要过油嘛

发布网友发布时间：2022-04-30 18:44

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热心网友时间：2022-06-30 01:23

买了五花肉，一半做了粉蒸肉以后，还有一半觉得太肥了，不想再做。就把五花肉在锅里煸炒掉油，然后再跟洋葱一起炒，非常香，非常好吃！这种炒过的肉也叫走油肉，意思是油脂已经被熬出来了，剩下的吃进嘴里，完全感觉不到肥肉，跟洋葱简直就是绝配。
材料
主料：五花肉200g、洋葱1个；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、糖适量、葱花适量
回锅肉炒洋葱
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准备少许葱花
2
洋葱去掉外皮，切片。
3
五花肉切薄片，放入锅中煸炒。
4
炒至出油。
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把锅里的肉盛出。
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不用另外放油，刚才锅中留下的油，用来炒洋葱。
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洋葱大约软后，加入肉片继续翻炒。加入少许盐，料酒调味，最后撒上葱花即可。
8
你看，全部盛出以后，锅里还留下很多油，可以继续来炒菜，所以叫走油肉。