鸡肝吃多了有什么坏处
发布网友
发布时间：2022-04-30 18:38
共5个回答
热心网友
时间：2022-06-30 00:58
每人每次的食用量不要超过50克，否则很容易造成维A，维D中毒。而且，它2产脂肪和胆固醇含量也偏高，体胖和血脂高的人更要注意不要多食。
据中国营养学会的维生素A每日推荐摄入量，成年男性是800ug，女性是700ug。建议每周安排吃一到两次动物肝脏，每次摄入量为一两左右就行了，这样对平衡我们一周的维生素A水平起重要作用。
扩展资料
烹饪时，一定要长时间高温焖煮，保证熟透的同时，还能将可能存在的寄生虫，病菌和虫卵高温杀死，这样才能保证食用安全。
煮好肝脏后，除了直接吃，还可以将它入菜或者入粥，这样作为日常搭配就更好，也免除了一次吃过量的“危险”。比如，把煮好的鸡肝切成小块或者碎末，加大米杂豆粥中，出锅时配上焯好的菠菜等绿叶蔬菜、胡萝卜，加几滴香油，就是一份清淡好消化的鸡肝蔬菜粥。
参考资料来源：
人民网-动物内脏食用3大注意事项：每周吃一次猪肝为宜
人民网-吃肝脏千万别过量 每周吃几次听听专家讲
热心网友
时间：2022-06-30 00:59
鸡肝营养相当丰富 ,味道亦甚佳 ,民间即有用鸡肝切片蒸饭喂小孩 ,可防夜盲症的做法。上述女青年吃鸡肝急性中毒,有人以为吃得太多 ,最多也不过是消化不良 ,引起胃肠不适。其实非也 ?大量吃鸡肝引起全身表皮剥落 ,其罪魁祸首是维生素 A。补充维生素宜适量 ,过之亦有害 ,这是一宗很典型的病例。
关于禽畜类的肝脏不宜多吃 ,国外早已提请人们注意。英国*的卫生部门 ,十分重视 ,为此特向孕妇们及哺乳的妇女发出告诫 ,要求她们尽量不吃或少吃动物肝脏。
起因是在 20世纪 80年代 ,国外临床上多次发现畸胎或畸型儿病因不明 ,包括唇裂、腭裂、耳、眼部及泌尿道缺陷,极少数是中枢神经系统及胸腺发育不全等。之后 ,通过大量的跟踪报道 ,终于查出了致畸的罪魁祸首是禽畜类肝脏中含有大量的维生素 A在作祟 ,其中鸡肝更是排名榜首。
据研究人员检测 ,每 100克鸡肝含维生素 A 509 00国际单位 ;羊肝次之为 29 9 00国际单位 ;牛肝为 18300国际单位 ;猪肝中所含维生素 A为 8700国际单位 ;牛肝则甚低 ,仅为 140国际单位。
妇女怀孕时所需的维生素 A约为 3000～ 5000国际单位 ,不宜超过 6000国际单位 ;如每天摄入达到 15000国际单位 ,尤以妊娠前期 3个月 ,将大大增加胎儿致畸的危险性。看来 ,不少人认为怀孕妇女要多吃点猪肝、鸡肝之类补一补的看法 ,有必要加以修正。否则 ,生下个畸形儿 ,就得不偿失了。
对于健康成年人 ,同样也不宜一次吃动物肝脏太多。广东地区冬天里 ,农村就有人吃狗肉中毒 ,其实是与狗肝中含维生素 A量高有关 ,也是值得提醒的。
还有是 ,维生素 A通过乳汁进入婴儿体内 ,而婴幼儿据认为对维生素 A较为敏感 ,故哺乳期间 ,母亲不宜过多吃动物肝外 ,也不宜给幼儿多喂动物肝类食物为宜。
为了保证孕妇能摄取所需的维生素 A ,专家们认为 ,可以适量多吃点富含β -胡萝卜素的新鲜蔬菜和水果 ,令其在体内转化为维生素 A后才被吸收利用更为安全 ,并可同时吸收孕妇后必需的叶酸之类维生素 ,可谓一举两得。
热心网友
时间：2022-06-30 00:59
可是近年来的科学研究表明：动物肝脏虽然吃用有好处，可是动物肝脏是为动物体内排毒用的，当然会残留在肝脏里面一些有害物质，所以多吃无益！
热心网友
时间：2022-06-30 01:00
热心网友
时间：2022-06-30 01:01
1.鸡肝所含的维生素a非常多，维a属于脂溶性维生素，每日摄入的多余的部分会在脂肪中蓄积，不能经常吃
2.可以增加营养。
坏处：
肝脏是分解毒素的器官,里面有没分解完的毒素
