鸭肉有什么营养?适合什么人吃?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:50

共8个回答

热心网友时间：2022-06-02 08:15

鸭肉营养成份与鸡肉类似，包括含有蛋白质、脂肪、泛酸、胆固醇、维生素A、硫胺素、核黄素、维生素E 、钙、磷、钾、铁等。鸭肉「性味甘、寒」，入肺胃肾经。

鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。

鸭肉的营养价值比较高的。鸭肉属于一种进补的肉食，从中医的角度来说具有补肾、养胃、滋补、消水肿以及止咳化痰等功效。鸭肉所含的蛋白质比较丰富，其中的脂肪酸主要是低碳饱和脂肪酸以及不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇以及防治心脑血管疾病的作用。鸭肉还含有丰富的B族维生素以及维生素E，能够抵抗脚气病以及神经炎等，还有助于抗衰老。鸭肉含的烟酸也比较丰富，对于心脏疾病患者具有保护作用。

鸭肉中含有丰富的蛋白质，而且消化高。容易被人体吸收。鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。

鸭肉还可以入药，有很强的滋补功效，它含有大量的蛋白质和矿物质以及多种维生素，可以缓解身体虚弱，补虚强身，特别适合那些身体虚弱的人群食用。另外鸭肉中还含有一定数量的烟酸，这种物质可以保护人类的心脏，预防心肌梗死。

鸭肉中蛋白质、脂肪、维生素B以及各类矿物质元素含量丰富，有助于降血压、降血脂。还能抵抗衰老，减少皱纹的产生。此外，鸭肉也具有一定的滋阴养胃、利水消肿、补血生津等功效。

热心网友时间：2022-06-02 09:33

鸭肉自古以来就非常具有药理功效，鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经。可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭属脊椎动物门，鸟纲雁形目，鸭科动物，是由野生绿头鸭和斑嘴鸭驯化而来。鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉中蛋白质的含量非常高。

　　营养分析

　　鸭肉的营养较为丰富，最突出的就是脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构*体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

　　适宜人群

　　一般人群均可食用

　　1、鸭肉比较适合体内有热、上火的人食用，可以清热去火。对于发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，吃鸭肉可以起到很好的缓解效果。同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　2、对于素体虚寒，受凉引起的食欲不振，胃部冷痛。腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎的患者应该尽量少吃鸭肉，对于感冒的患者，也是不可以吃鸭肉的。

热心网友时间：2022-06-02 11:07

热心网友时间：2022-06-02 12:59

里面就有很多的蛋白质，还会有很多的微量元素，吃了之后就可以起到一个益气补血的效果，也能够增强食欲，比较适合孕妇或者是刚刚做完手术的人吃。

热心网友时间：2022-06-02 15:07

鸭肉的营养价值就是，有非常丰富的维生素E，也有非常丰富的蛋白质，还有非常丰富的膳食纤维，也有非常多的维生素。比较适合消化能力不好的人吃，适合新陈代谢紊乱的人吃，适合怀孕的人吃，也适合肥胖的人吃，适合正在减肥的人吃。

热心网友时间：2022-06-02 17:31

鸭肉是含有维生素B的，口感相当不错，有着滋补的营养，也有着补肾的作用，可以起到养胃的功效，有着香水种的作用。适合老年人，容易消化的人，有贫血症的人，儿童，孕妇，这些人都是可以吃鸭肉的。

热心网友时间：2022-06-02 20:13

鸭肉含有多种矿物质，有丰富的维生素A和维生素E，蛋白质含量很高，脂肪含量特别低；适合食欲不振，上火。体质虚弱，大便干燥，水肿和阴虚劳损的人食用。

热心网友时间：2022-06-02 23:11

鸭肉中有较多的胶原蛋白和其他营养元素，可以滋阴补肾，身体虚热的人比较适合吃鸭子，尤其是用冬虫夏草喂肥的鸭子，这个鸭子最适合当补品了。