排骨炖豆皮怎么做好1
发布网友
发布时间:2023-10-22 02:54
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热心网友
时间:2024-12-11 20:59
豆皮烧排骨
主料 4人份
千张200克、排骨400克
辅料
食盐4克、食油40克、白糖25克、料酒20克、八角3粒、姜15克、红椒40克、老抽10克
步骤1
排骨洗净,放开水锅中焯一下,然后捞起沥水待用
步骤2
豆皮洗净沥水待用
步骤3
红椒、生姜分别切片待用
步骤4
炒锅热油,放入姜片煸香,加入排骨煸炒至排骨表面微微发黄
步骤5
加入食盐、老抽、白糖、料酒、八角炒匀
步骤6
加入浸过排骨的清水
步骤7
加入豆皮加盖焖煮至汤汁收干
步骤8
加入红椒块再翻炒几下即可关火