蔗糖和0卡糖有啥区别是什么?

发布网友发布时间：2022-04-30 19:19

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热心网友时间：2022-06-30 04:14

0卡糖和蔗糖的区别如下：

1，性质不同，零卡糖即代糖，是一种替代食品中糖的物质。蔗糖，是食糖的主要成分，是双糖的一种，由一分子葡萄糖的半缩醛羟基与一分子果糖的半缩醛羟基彼此缩合脱水而成。

2，来源不同，蔗糖的原料主要是甘蔗和甜菜。零卡糖的甜味主要来自于罗汉果甜苷、甜菊糖苷、赤藓糖醇。影响不同，蔗糖在人体消化系统内经过消化液分解成为果糖和葡萄糖，经过小肠吸收。代糖进入人体后，不参与新陈代谢，不会产生热量，不会导致体内糖分过量。

糖的历史由来：

人类和蔗糖的缘分，起源于公元前8000年。生物学家推测新几内亚人最早从河边一种根茎里充满甜蜜汁液的植株里发现了“蔗糖”，并开始人工种植，这个植株就是甘蔗。

在很长的一段时间，甘蔗只存在于新几内亚等热带*带地区，若不是阿拉伯人好战，在征服地中海和欧洲的途中“随身携带”制糖工艺，他们认识蔗糖这个物种估计还要晚好几百年。