玉子屋主要的竞争优势有哪些案例分析

发布网友发布时间：2022-04-30 19:04

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热心网友时间：2022-06-30 03:06

摘要玉子屋从创始开始便不接受10份以下的订单，这种类似团购的模式能为它节省更多的配送成本，并且提高配送时间。因为每天都只有一个菜品，不仅能批量采购获得更低的价格节省成本，还能在制作工程中可以节省更多的时间，从而提高整体的效率，制作更多的便当。玉子屋还引进了全自动煮饭系统，它可以在一小时内煮好15000份米饭，为规模化做好了保障。单一菜品和自动化的机器让玉子屋完全不用担心规模化带来的订单量会来不及制作，不仅不会来不及，这种特殊的模式还让玉子屋的配送速度一直都是同行中的翘楚。这种品质与数量并存的营业模式，即使菅原勇一郎把利润控制得比其他餐饮企业低很多，玉子屋的营业额还是不断上涨，并且让玉子屋在市场中拥有了强大的竞咨询记录 · 回答于2021-12-29玉子屋主要的竞争优势有哪些案例分析每天只做一个单品的玉子屋为了迎合大众不同的口味，餐饮企业都是会提供各种各样的菜品，即使一些小的外卖店，都在尽可能丰富自己的菜单；但日本的一个外卖企业和这些餐饮企业不同，它每天只提供一个单品，周一到周*重样；它就是玉子屋。菅原勇一郎在创立玉子屋之前曾在日本富士银行工作，所以他对工作党午餐吃不好这个点深有体会，因此他产生了开一家专门做白领午餐的外卖公司的想法，为白领提供好吃又便宜的便当。后来，菅原勇一郎确实按照自己的想法去做了，玉子屋也由此诞生。玉子屋的便当比同行的要更便宜一些，而且他们家最大的特色就是每天只提供一个菜品，菅原勇一郎认为单一的菜品能提高食材品质，还能保持便宜的价格，更能降低顾客的选择成本。大多数的餐饮还是墨守成规地做着品种繁多的菜单，有着并不高效的配送速度，在当时，玉子屋的这种模式可谓标新立异，最终新颖模式背后，是一整条非常清晰的运营策略，菅原勇一郎对自己要做什么，要把玉子屋做成什么样有着明确目标。效果惊人的创新模式玉子屋从创始开始便不接受10份以下的订单，这种类似团购的模式能为它节省更多的配送成本，并且提高配送时间。因为每天都只有一个菜品，不仅能批量采购获得更低的价格节省成本，还能在制作工程中可以节省更多的时间，从而提高整体的效率，制作更多的便当。玉子屋从创始开始便不接受10份以下的订单，这种类似团购的模式能为它节省更多的配送成本，并且提高配送时间。因为每天都只有一个菜品，不仅能批量采购获得更低的价格节省成本，还能在制作工程中可以节省更多的时间，从而提高整体的效率，制作更多的便当。玉子屋还引进了全自动煮饭系统，它可以在一小时内煮好15000份米饭，为规模化做好了保障。单一菜品和自动化的机器让玉子屋完全不用担心规模化带来的订单量会来不及制作，不仅不会来不及，这种特殊的模式还让玉子屋的配送速度一直都是同行中的翘楚。这种品质与数量并存的营业模式，即使菅原勇一郎把利润控制得比其他餐饮企业低很多，玉子屋的营业额还是不断上涨，并且让玉子屋在市场中拥有了强大的竞