煮鸡翅有白色泡沫是坏的吗
发布网友
发布时间：2022-04-30 19:03
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热心网友
时间：2022-06-30 03:01
不是坏的，煮鸡翅有白色泡沫是因为没有焯水，鸡翅煮之前要先焯水去腥去浮沫。
买的鸡翅煮出很多泡沫，这是因为鸡翅里面有很多血水，抄出来的杂质。可以把鸡翅焯水过后再清洗干净。
肉里面的其实这浮沫是动物性原料的血液，当然也含有一定的蛋白质，肉类食物在经过高温加热下，其中胶原蛋白成分被破坏形成胶质，这种胶质物就会在表面积成泡沫，加上血水中的悬浮物渣滓，所以我们就看到了灰白色的浮沫，很影响美观和食欲。
稍微细心的人会发现，煮不同的肉，产生的浮沫就不一样，比如猪肉背部的肉纹路清晰，毛细血管较少，所以血液处理的很干净，这样煮肉时浮沫就比较少，如果纹路复杂，毛细血管丰富的肉，比如肩部的肉，所以血液很难清洗干净，所以煮肉时的浮沫就比较多。
热心网友
时间：2022-06-30 03:01
冻鸡中翅你在用水煮之前一定要用冷水去解冻它，去掉那个雪味才好吃，有白泡，可能是有漂白水的原因，一般的都会有，多点少点而已。
煮鸡翅有白色泡沫是坏的吗
不是坏的，煮鸡翅有白色泡沫是因为没有焯水，鸡翅煮之前要先焯水去腥去浮沫。买的鸡翅煮出很多泡沫，这是因为鸡翅里面有很多血水，抄出来的杂质。可以把鸡翅焯水过后再清洗干净。肉里面的其实这浮沫是动物性原料的血液，当然也含有一定的蛋白质，肉类食物在经过高温加热下，其中胶原蛋白成分被破坏形成胶质...
煎鸡翅的时候起白色泡沫
水尽量要沥干，起一点白沫也是正常的毕竟鸡翅里面还有血水
煮鸡翅时出现白色气泡,这是怎么回事,有毒吗
今天在三和超市买的中翅，晚上清水先煮下再烧，再煮开后上面有一层好多白色漂浮物，而且烤起来跟平时中翅味道有所不同，不敢吃，怕放了什么药，下次再也不敢买了
...我用来烧鸡翅,怎么锅里全起了白色的泡沫,一关火就没了
1、为什么会起泡沫 答：因为火红点锅体是仿生学原理制作，不粘的原因是国体表面有无数个类似于荷叶上的小突起，就和有露珠在荷叶上滚过来滚过去的概念是一样的，然后因为有无数个小突起，所以在加热过程中有气体受热膨胀会有气体产生是属于正常现象，不用担心。2、对身体是否有伤害 答：这个是有部分...
做可乐鸡翅到底应不应该焯水?
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...我用来烧鸡翅,怎么锅里全起了白色的泡沫,一关火就没了
你好！锅起泡沫是在煮东西的时候，还是干烧就有呀，不知道送你的塑料铲是什么样的，如果你担心可以换成木铲或者竹的铲子 打字不易，采纳哦！
可乐鸡翅作文
再往锅里倒半瓶可乐,待可乐炒出泡泡后,再将可乐和鸡翅搅拌均匀,倒入锅中,这时,可乐刚好漫过鸡翅,然后再盖上锅盖继续炖。约等20分钟后,可乐鸡翅已经吸收了汤汁,再放入自己喜欢的配料,就完成了。 刚端上来,我就口水直流,迫不及待地夹起一块鸡肉,尝了一口,那味道:有辣、有酸、还有甜。辣,也不能说太辣,...
红烧鸡翅的做法
生抽2勺、白酒半勺、桂皮小根、姜适量、冰糖一把、香叶2片、盐适量。1、鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。2、煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。3、加入与鸡翅齐平的水。4、烧到水干，收汁即可。
红烧鸡翅做法
烧到水干，收汁即可。红烧鸡翅的成品图 红烧鸡翅的烹饪技巧 技巧tips 1、如果你家的香料品质比较好，10个鸡翅请放半颗八角，桂皮也要很少一小段。2、配料地方说的勺，是喝汤的白色瓷小勺。3、老抽和生抽都有有味的，盐一丢丢就好。4、如果家里的调味品没分那么清楚，包装上老抽和生抽都没有直接...
蓝色可乐鸡翅好吃吗?蓝色可乐鸡翅做法
开始倒入蓝色可乐 让蓝色的液体没过鸡翅 煮的过程中还会不断有透着蓝色的白色泡沫 溢出来，那感觉简直不要太恶……心……，泡沫慢慢退去之后，黄色的鸡翅和蓝色的可乐混合在一起，这种纯天然养成“原谅色”毕露无疑……收汁儿→装盘→摆盘 是这样的……因为颜色不好看……我还特别认真的摆了个...
