内脂豆腐做麻婆豆腐需要过水吗

发布网友发布时间：2022-04-30 19:21

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热心网友时间：2022-06-30 04:22

内脂豆腐做麻婆豆腐需要过水

内脂豆腐怎么做麻婆豆腐

材料：内脂豆腐1块、肉末看自己喜欢、豆瓣酱1勺(饭碗配的那种)、花椒10粒、小葱2根、花椒粉1勺(盐罐罐配的那种)、辣椒粉1勺(盐罐罐配的那种)、生抽半锅铲、淀粉1勺(饭碗配的那种)、糖2勺(盐罐罐配的那种)、姜3片、蒜2瓣、胡椒1克小米辣3只 1、材料切好放一旁，肉末提前炒好； 2、小火加油，低温炒豆瓣，姜，蒜。炒香放入糖，辣椒花椒粉，和花椒粒。依旧小火。然后放入酱油。加水煮开(因为我用的内脂豆腐，所以我提前做好了汤汁)； 3、大家做内脂豆腐很容易碎。这个时候可以用刀划好方格，一次性倒入。快准狠这个的时候是大块的。再用锅铲轻轻切碎加入肉末，胡椒粉，以及小米辣； 4、快熟的时候加入水淀粉加入葱，用锅铲背部轻推有粘稠质感捞出。

内脂豆腐怎么做不容碎

1、做豆腐前,如果用盐水焯一下,再做菜就不容易碎了。 2、要想内脂豆腐不碎也可以在烹饪前可先去其包装入锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种形状烹饪。