发布网友 发布时间:2023-10-22 05:47
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热心网友 时间:2024-12-03 19:41
具体的方法如下:
1、杀鸭前先给鸭子灌上一小盅黄酒,一会鸭毛孔就舒张开来,细鸭毛很容易拔掉。
2、准备一盆冷水,水里放少许食盐。
3、杀鸭子后,把鸭子放到冷水里把其羽毛打湿。
4、烫鸭子的水不要烧开, 完全烧开细鸭毛就不好拔了。
5、把鸭子放入烧好的热水,让热水完全没过鸭子,随即取出。
6、这样拔鸭毛又快而且细鸭毛拔的也很干净。
热心网友 时间:2024-12-03 19:41
拔鸭毛的诀窍 水烫. 烫鸭子的水不要烧开, 烧到水面起鱼星子的时候就行了. 不然, 鸭毛孔遇到100℃的沸水后就要收缩, 鸭毛就不易拔 脱了. 加盐. 鸭子宰杀后, 即刻用冷水将鸭毛浸湿, 然后再用热水烫. 在烫鸭子的热水中加入一小汤匙食盐, 所有的绒毛就都能煺净. 这是拔鸭毛的一条诀窍