最近抖音很火的那个锡纸包鱼是不是叫做钩搭的那家店
发布网友
发布时间：2022-04-30 17:34
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-28 12:29
用料
比目鱼/鳕鱼/三文鱼或其它无刺肉厚鱼 1块
虾 10枚
葱姜 少量
蘑菇squash西兰花西葫芦芦笋等块状菜 有啥是啥，适量
橄榄油
白葡萄酒
黑胡椒碎
盐
大蒜 两瓣
罗勒叶 少量
柠檬 两片
锡纸烤鱼的做法
虾洗净加姜葱放水中煮至断生，取出沥水。
鱼块切成1cm厚，加少许盐略微码一下。
块状蔬菜切小块，大蒜压泥，罗勒叶切丝备用。
将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。
放蔬菜在底部，鱼块码在蔬菜上，旁边装饰虾，撒上盐、黑胡椒碎、蒜泥、罗勒叶丝，加2TSP白葡萄酒，1TSP橄榄油，将锡纸盖严并把四周折叠密封。
腌15-20分钟后，400F烤15分钟。取出后装盘，撕开锡纸并装饰柠檬。
