红豆饭的做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-04-30 18:27

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热心网友时间：2022-06-29 04:28

前言
每到过年时，妈妈都会利用做豆馅的煮红豆做红豆饭，我喜欢吃红豆饭，每次都会多吃一碗饭...
红豆富含铁质，有补血的作用。多摄取红豆，可以促进血液循环、强化体力、增强抵抗力。。。
材料
主料：大米150g、红米50g、红小豆100g；
辅料：水适量
红豆饭
1
挑出红豆中的泥沙、石子和坏豆，洗净后泡冷水中过夜，水要浸过豆面约2厘米高。
2
弃掉泡豆水，将泡过的豆子放入冷水锅中煮开，撇掉煮豆的浮沫（或到掉第一遍煮豆水），转中小火煮30分钟左右。
3
煮至红豆变软。
4
大米和红米混合后洗净，放入电饭锅内。
5
加入煮过的红豆和煮豆水，水量约为食指一指节，煮豆水不足可酌量加入冷水。
6
用电饭锅按照正常程序煮好饭即完成。
小贴士
做红豆饭一定要用红小豆，不能用赤小豆。
根据个人喜好可混入适量糯米做红豆饭。