果糖与D-果糖有什么不同

发布网友发布时间：2022-04-30 18:22

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热心网友时间：2022-06-29 02:35

在消化过程中，和葡萄糖果糖是一种简单的糖（单糖），由于酶的催化特性而分解为一个葡萄糖和一个果糖，欧洲萝卜，蔗糖是一种双糖，以及一些根类蔬菜如：甜菜、半乳糖一起构成了血糖的三种主要成份，瓜类，在许多食品中存在。蜂蜜，极易溶于水，洋葱等含有果糖，浆果，甜土豆，树上的水果。果糖与葡萄糖的区别有以下几点：
1、来源不同
果糖一般来源于果浆和蜂蜜，而葡萄糖是自然界分布最广且最为重要的一种单糖，可以来源于植物的光合作用。
2、两者结构不同，互为“同分异构体”
葡萄糖是醛糖，结构是CH2OH(CHOH)4CHO。
果糖是酮糖，结构是CH2OH(CHOH)3-(C=O)-CH2OH。

3、甜度不同

果糖是最甜的糖，而且温度越低甜度越强。葡萄糖甜度弱，但味道清爽。与砂糖相比，果糖与葡萄糖都具有甜味在口中不残留的特点，因而口感更好；又适合低温利用，所以适用于清凉饮料、冷饮、乳饮料等的生产，而且价格便宜，因此果葡糖浆得到普及。
4、代谢不同
葡萄糖被小肠吸收后，进入血液中，血糖值增加，胰脏会分泌胰岛素以降低血糖值，将其运送至全身细胞，多余部分转变为脂肪。
果糖则大部分在肝脏代谢，不需要胰岛素的参与，也不升高血糖。因为血糖值的急速升高与肥胖和糖化相关。
5、作用不同
摄取葡萄糖后，胰岛素分泌增加，血糖值升高，所以大脑会接收到饱腹感的信号，从而抑制食欲。
果糖，不刺激胰岛素的分泌，也不直接升高血糖值。大脑不会接收到饱腹感的信号，也不会抑制食欲。结果导致摄取过多，脂肪积蓄，肥胖等一系列后果。

热心网友时间：2022-06-29 02:36

你指的是L型和D型吧，其实这是一种手性现象，L型的羰基在右侧，D型的羰基在右侧，它们这是相互呈镜面现象。
在自然界中，L型的比较常见，但在合成果糖时，会出现D型果糖。教科书中一般以L型的为标准，进行阐述。
它们除了结构不同外，其它性质都一样。

热心网友时间：2022-06-29 02:36

D-果糖是果糖的一种果糖（fructose）最常见的六碳酮糖，存在于果汁、花蜜、蜂蜜及动物*中。天然的果糖均为D构型。游离的D-果糖以吡喃型为主，寡糖和果聚糖中处于结合状态的果糖，则以呋喃型和其他糖联接，如：蔗糖及菊科植物根中的菊粉，均含有结合的呋喃型果糖。果糖是一种最为常见的己酮糖。存在于蜂蜜、水果中，和葡萄糖结合构成日常食用的蔗糖。果糖中含6个碳原子，也是一种单糖，是葡萄糖的同分异构体，它以游离状态大量存在于水果的浆汁和蜂蜜中，果糖还能与葡萄糖结合生成蔗糖。纯净的果糖为无色晶体，熔点为103～105℃,它不易结晶，通常为黏稠性液体，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的单糖。

热心网友时间：2022-06-29 02:37

d-葡萄糖
具有一般
醛糖
的化学性质，在碱的作用下，
d-葡萄糖
可与另两种结构相近的六碳糖──
果糖
和
甘露糖（d-甘露醇）
──三者之间通过
烯醇式
相互转化。