咸水鸡怎么做,要放些什么材料。

发布网友发布时间：2022-04-30 18:30

共5个回答

热心网友时间：2022-06-29 05:48

食材用料：鸡2斤胡椒粉1小匙盐2小匙酒2大匙花椒粉1小匙葱2支相克食物八角1粒姜片3片酒1大匙花椒粒2大匙蒜末1大匙胡椒盐适量红油1大匙香油1大匙葱花3大匙
菜谱做法：
1.鸡淋上2大匙的米酒,再抹上盐,胡椒粉,花椒粉,腌约一天左右,我是昨天晚上腌的。
2.锅里加水,放入葱段,姜片,花椒粒,八角跟酒。
3.水滚后放入鸡,盖锅盖,用中火煮约八分钟,熄火焖约40分钟即可。
4.将鸡放入冰水中冷却,这样鸡肉才会结实(冰块我也是昨天晚上才做的),完全冰冷后放入冰箱冰镇1~2个小时。
5.将鸡切块,放入葱花,蒜末,胡椒盐,香油,红油拌匀。
6.好吃的咸水鸡就好了。
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
在刴鸡的时候,孩子一直站在旁边,问我说怎样才可以把鸡刴好,我说砧板底下要铺一块湿布,让砧板不会滑动,把鸡放好,刀子要刴下去的时候,左手要离远一点。

热心网友时间：2022-06-29 05:49

把没煮熟的生鸡用盐水泡一个小时，后蒸半个小时，拿出来晒干后，抹上花生油、麻油就可以了

热心网友时间：2022-06-29 05:49

楼上的你回答问题不看题目呀，要把鸭子改为鸡

热心网友时间：2022-06-29 05:50

盐水鸡的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
盐水鸡的制作材料：主料：光鸡1只（重约1000克）,精盐100克教您盐水鸡怎么做，如何做盐水鸡才好吃（1）将鸡洗去血水、漂净，鸡身体内外抹上精盐，用净白布包住，放入冰箱冷藏5小时取出，除去白布，抹干盐水；（2）把鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。

热心网友时间：2022-06-29 05:51

盐水鸡的做法：

第一步：准备材料，一只鸡约重1kg，精盐100克;

第二步，将鸡洗干净，就是将血水去除，漂干净;

第三步，往鸡身内外涂满精盐;

第四步，用干净的白布包住鸡，放入冰箱冷藏;

第五步，将冷藏5小时的鸡拿出，去除白布，抹干盐水;

第六步，鸡放入蒸笼，肚向下，蒸25分钟左右至熟，晾凉后斩件装盘即可。