高压锅起初为什么会被作为消毒工具?

发布网友发布时间：2022-04-30 19:57

共5个回答

热心网友时间：2022-06-30 10:58

高压锅本来就有消毒作用啊，因为高压锅里的细菌需要高温才能消灭，高压锅可以加压，提高水的沸点，提供更高的温度，细菌杀得更彻底。

高压锅又叫压力锅，压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。

其优点在于省时及节能，缺点在于不正确操作或有瑕疵时，有可能会爆炸造成伤害。

高压锅的原理很简单，因为水的沸点受气压影响，气压越高，沸点越高。在高山、高原上，气压不到1个大气压，不到100℃水就能沸腾，鸡蛋用普通锅具是煮不熟的。在气压大于1个大气压时，水就要在高于100℃时才会沸腾。人们常用的高压锅就是利用这个原理设计的。高压锅把水相当紧密地封闭起来，水受热蒸发产生的水蒸气不能扩散到空气中，只能保留在高压锅内，就使高压锅内部的气压高于1个大气压，也使水要在高于100℃时才沸腾，这样高压锅内部就形成高温高压的环境，饭就容易很快做熟了，并且相当酥烂。当然，高压锅内的压力不会没有*，要不就会爆炸的。

热心网友时间：2022-06-30 10:58

因为高压锅的高压可以强烈消毒

热心网友时间：2022-06-30 10:59

因为高压锅气温很高，又是与空气隔绝。

热心网友时间：2022-06-30 10:59

因为可能最开始用高压锅当消毒工具吧。

热心网友时间：2022-06-30 11:00

高压蒸汽锅一直用来消毒灭菌的。