发布网友 发布时间:2022-04-30 19:58
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热心网友 时间:2022-06-30 11:21
你好 高筋面粉做包子不行的 效果不好的 高筋是用来做 餐包 面包 焗 的之类的 蒸 的包子 馒头之类的用 中筋 或者低筋也可以 最好是中筋 希望可以帮到你热心网友 时间:2022-06-30 11:22
付费内容限时免费查看回答您好,不可以的,高筋面粉不能做包子。做包子的话,皮会不筋道了,高筋面粉的特点是含有很多蛋白质,而且高筋面粉比较光滑颜色较深。一般用于饼干和蛋糕的制作,高筋面粉做出来的食品嚼劲很好并且有弹性,但是这种面粉用来做包子效果并不理想。希望能帮到你 谢谢亲
提问包包子可以先不用发面包好了在发可以嘛
回答可以的,在做包子的时候,其实可以先发面,然后再包包子或者是先包包子,然后再发面都是可以的,可以根据自己的个人习惯来,味道上不会有太大的差别。
提问和面有没有配方比例
回答包子面的配方500克面粉+4克酵母+2克白糖+260毫升温水