鸡翅老是炸糊了

发布网友发布时间：2022-04-20 18:47

共3个回答

热心网友时间：2023-11-01 08:54

　　我的厨房心得：坐油锅，放宽油，待油烧到有轻烟时，关火后再放入鸡翅，这样鸡翅永远炸不糊。大约关火炸1分钟以后，再开火炸1分钟，然后关火即可捞出。
　　如果你要裹粉的话:
　　1 去买炸鸡粉
　　2 不想麻烦的话，可以在家用淀粉，方法：把鸡翅洗净之后，不凉太干，趁着外表是湿的时候，在淀粉盘子里来回滚动，之后外表完全被淀粉覆盖，均匀，然后用手沾水轻轻把表皮拍湿，或者直接把淀粉加水调成糊，裹在鸡翅上即可。前提是你用佐料码好了鸡翅的。
　　祝你生活愉快！

　　...............................希望能帮到你，望采纳~追问淀粉是面粉吗？

追答不是啦。我一般用的红薯粉或者土豆粉。

热心网友时间：2023-11-01 08:55

炸鸡翅？专业的话粉是用专用油炸裹粉，油是用起酥油。

热心网友时间：2023-11-01 08:55

改煎，腌一下，什么粉也不放……