牛奶有脱脂奶和全脂奶，他们有什么区别？

发布网友发布时间：2022-04-20 19:05

共4个回答

热心网友时间：2023-06-21 15:03

疾病分析:全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量的不同:全脂牛奶的脂肪含量约为3.0%。如果全脂牛奶经过脱脂，脂肪含量降低到0.5%以下，就会变成脱脂奶。如果脱脂后脂肪含量在0.5%以上，一般称为减脂乳。与其他食物相比，全脂牛奶的脂肪含量并不高。每天喝一杯倒两杯对体重影响不大，而且牛奶中的脂溶性维生素，如维生素A、D、E一般都在脂肪中。脱脂后，这些维生素也被去除，所以尽量喝全脂牛奶。减肥的人可以选择脱脂牛奶，重症胰腺炎等其他疾病的患者可以选择脱脂牛奶。

热心网友时间：2023-06-21 15:04

付费内容限时免费查看回答❤️❤️

脱脂牛奶和全脂牛奶的区别：1.全脂牛奶的脂肪含量在3.1%以上，脱脂牛奶的脂肪含量在0.5%以下。2.全脂牛奶就是普通牛奶,它的成分接近纯牛奶，脱脂牛奶是通过加工把正常牛奶的脂肪过滤出去3全脂牛奶比较适合儿童,孕妇以及老年人，脱脂牛奶比较适用于*脂肪摄入量和注意身材的人。4.牛奶的香味是来源于牛奶的脂肪，脱脂牛奶的口感没有全脂牛奶的口感浓郁。

亲亲这是为您查询的答案哦，希望能帮助到您

诚心为您解答每一个问题！如您满意请采纳最佳！如有疑问请继续追问！您的赞是我们前进的动力，相互学习，一起进步！

热心网友时间：2023-06-21 15:05

1、脂肪含量不同

全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3.0%。

脱脂牛奶所含的脂肪在1％以下。

2、生产方式不同

全脂牛奶就是将新鲜牛奶经过科学消毒与杀菌等程序，保留了牛奶原有的营养成分和脂肪。

脱脂牛奶则是将普通牛奶经过消毒杀菌后再进行脱脂处理。

3、口感不同

牛奶之所以有特别的香气，全靠脂肪中的挥发性成分。如果没有了脂肪，香味就会不足，牛奶喝起来也会没有味道。因此脱脂牛奶的口感要比全脂牛奶差。

4、适用人群不同

婴幼儿适宜饮用全脂牛奶。

健康成年人应喝脱脂牛奶或低脂牛奶。患有高血脂、高血压、血栓等心血管系统疾病，以及糖尿病、肥胖等代谢性疾病的人应该喝脱脂牛奶。

参考资料来源：百度百科-脱脂牛奶

参考资料来源：百度百科-全脂牛奶

热心网友时间：2023-06-21 15:05

全脂牛奶和脱脂牛奶的区别在于脂肪含量上。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪，普通牛奶经过脱脂处理后，可以生产出低脂牛奶，含有1.5%到1.8%的脂肪，含有不到0.5%的脂肪的就是脱脂牛奶。
脱脂牛奶是指采用离心或加热等方式处理全脂牛奶得到的脂肪含量＜1%的牛奶。脱脂牛奶虽具有低脂肪高蛋白的特点，但因缺乏脂肪导致口感过于单薄在中国市场认可度不高。
在我国，全脂牛奶的脂肪含量在 3.1%以上，低脂牛奶（也就是“部分脱脂牛奶”）的脂肪含量在1%～2%，而脱脂牛奶的脂肪含量在 0.5%以下。
欧美一些国家，脱脂奶的脂肪含量可达 0.04%以下，可以说是“无脂牛奶”了。除了脂肪含量不同以外，与全脂牛奶相比，脱脂牛奶还有以下特点。
1.热量低：由于脱脂牛奶中脂肪含量很少，所以脱脂牛奶的热量比全脂牛奶降低了 45%。
2.胆固醇低：由于胆固醇属于“脂溶性物质”，主要存在于乳脂肪中，而脱脂牛奶中脂肪含量少，因此胆固醇含量比全脂牛奶降低了 70%以上，属于“低胆固醇牛奶”。
3.脂溶性维生素含量低：维生素 A、D、E 和类胡萝卜素等都属于“ 脂溶性物质 ”，随着乳脂肪被脱去，它们在脱脂牛奶中的含量就会大大减少，甚至几乎没有。
4.脱脂牛奶在蛋白质、乳糖、钙、钠、钾以及 B 族维生素等方面，与全脂牛奶差异并不大