羊肚菌怎样清洗？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:19

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热心网友时间：2022-05-13 01:31

清洗羊肚菌需要准备：小碗、温水，具体的清洗步骤如下：

1、首先准备好如下材料：羊肚菌、适量的温水，如图所示。

2、然后把羊肚菌放入到一个小碗中，在小碗中倒入适量的温水，需要注意水温四十五度效果最好，如图所示。

3、等到浸泡羊肚菌的水变成褐色就可以了，见下图所示。

4、最后羊肚菌就清洗干净了，见下图所示。

热心网友时间：2022-05-13 02:49

发泡羊肚菌很有技巧，不能用开水，也不能用冷水，要用四五十度左右的温水，这种温度的水既能保证羊肚菌的香味发散出来，又不会破坏羊肚菌的口感。

水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发蘑菇的酒红色原汤经沉淀泥砂后要用于烧菜。

将干的羊肚菌浸泡在约45度的清水里30分钟，然后捞起轻轻挤出水分，原汤放一边沉淀，另取适量清水，倒入泡好的羊肚菌快速的一便打圈清洗，反复2-3次，捞出羊肚菌备用。

原汤倒出最上面的部分，碗底黑色淤泥部分丢弃，然后再沉淀1次，最后保留完全无杂质的原汤。

热心网友时间：2022-05-13 04:24

付费内容限时免费查看回答您好，您的问题我已接收，正在整理答案，打字需要时间哦，请您稍作等待，我马上回复您～殺

用清水反复冲洗菌伞和菌脚，将泥沙彻底清理干净，反复泡反复换水，大概四次就可以。

3.大概需要反复清洗2-3次，然后再在水龙头下冲洗一遍即可。

希望我的回答可以帮助您，祝您生活愉快！殺

热心网友时间：2022-05-13 06:15

羊肚菌由于它的菌盖表面凹凸不平，状如羊肚，故名羊肚菌。一种野生珍贵菌。
我自已的清洗经验分享一下：购回来后，第一步：先用盐泡一下，大概是3%的食用盐水大约15分钟，清掉表面的脏汅。第二步：小心一点，用水龙头调好水量，在水龙头下冲洗，洗时一定要控制好水的流量。有条件的用37度左右的温水冲洗，效果更好！这是我自已的方法！供参考！

热心网友时间：2022-05-13 08:23

1、新鲜羊肚菌直接用流动的清水冲洗干净即可。
2、羊肚菌干货需用温水浸泡约30分钟，然后洗净即可。