咸鸭蛋的蛋白可以做什么好吃的
发布网友
发布时间：2022-04-20 18:05
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懂视网
时间：2022-09-13 11:47
1、蛋白可直接用水搅拌后喝，也可以加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。不过蛋白不可烧煮和烫食，只能溶于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
2、另外，蛋白不要与酸性饮料一起吃，像苹果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
3、蛋白有特殊的适用人群，对于一些处于特殊生理时期的人来说，适当补充蛋白质是有必要的，如妊娠妇女、年老者、乳母等。有些胃肠道疾病和晚期癌症患者也可以通过这种方法来补充蛋白质，但也不宜长期、过量地吃。
好二三四
时间：2022-09-13 12:20
咸蛋白可以做咸蛋白炒蔬菜丁、腊肠蒸咸蛋白、咸蛋白煮龙须菜。以咸蛋白炒蔬菜丁为例，所需食材有胡萝卜100g、玉米粒80g、蒜、调和油、白糖。共分为以下4个步骤：
第一步：炒咸蛋白
热油锅，下咸蛋白炒熟。咸蛋白弄碎小块，盛起备用。
第二步：食材切丁
玉米粒洗净，胡萝卜、青瓜洗净切成丁备用。
第三步：炒食材
热油锅，下蒜粒爆香后加胡萝卜丁和玉米粒炒至断生，倒入青瓜粒一起炒匀。
第四步：加入蛋白
蔬菜丁炒熟后加入咸蛋白一起炒匀即可，可加点白糖提鲜。
总结：以上就是关于咸蛋白可以做什么菜的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
热心网友
时间：2023-02-08 07:33
又到一年中秋时，每年这时候，爱动手的小伙伴都已经开始制作蛋黄酥和月饼了，作为中式点心的食材，蛋黄的品质决定着整个成品的口感。所以我家做蛋黄酥和月饼的时候都会选用新鲜的咸鸭蛋来制作，相比真空蛋，新鲜的口感更粉糯好吃，也不需要泡油喷酒烤熟，做起来也方便很多。
把咸度降低的咸蛋白就像鸡蛋一样，可以随意搭配食材炒食，不咸不齁，比肉还香，一点也不浪费哦，现在就让我们一起来看看吧！
【咸蛋白炒辣椒】
咸蛋白300克，红绿牛角椒4个，酱油1勺，食用油适量，姜片蒜末少许
【制作步骤】
我做了20个蛋黄酥，剩了一大碗的咸蛋白，找一个碗先涂一下油，倒入咸蛋白大火蒸20分钟左右，看高度来调制时间。
蒸好的蛋白用牙签扎一下中间，要是很紧实的扎进去就证明熟透了，表面要是起气泡就是熟过头了，下次蒸的时间减少几分钟。
把咸蛋白取出来用刀切成厚片，然后放入清水里浸泡，20分钟换一次水，大约换3-4次，蛋白就完全变淡了，这样处理过后的咸蛋白想怎么烹饪都行。
今天我们用来炒辣椒，青红椒取芯切成片状。
先热锅倒入适量的油，把咸蛋白放入锅里煎到两面变黄，这样会让蛋白更香也更耐翻，不容易散，喜欢嫩的可以直接炒，但是不宜炒太久，容易碎。
铲出蛋白后，就着锅里的油爆香蒜末，倒入辣椒翻炒。
辣椒片变色后倒入咸蛋白一起翻炒，最后调入适量的酱油增高香气和颜色即可出锅。因为咸蛋白有少许的咸味就不需要加盐了哦。
炒好的这道菜蛋香十足，老公第一次吃的以为吃的是豆腐，还说这个豆腐好吃，吃起来香香的，我要是不说肯定吃不出来是他之前很嫌弃的咸蛋白呢。做剩的咸蛋白别丢了，这样炒一炒，比肉还香呢，你家要是有，跟着试一试吧！
热心网友
时间：2023-02-08 08:51
1、咸蛋白蒸熟，和豆腐拌在一起，非常好吃，是崇明的一道家常菜。咸蛋白加鲜鸡蛋，打匀，加盐、醋，然后下锅炒熟，放一点点姜丝，就变成了很好吃的蟹粉蛋。先说传统咸蛋废弃的咸蛋白的合理利用。咸蛋白手擀面咸蛋白：面粉=1：2一颗咸蛋白大约35g，配70g面粉和面恰好是女生一顿饭的量。
2、可以做中式饼。咸火烧，葱油饼，鸡蛋灌饼，手抓饼等等可以用咸蛋清替换等比例的水，然后方子中的盐可以适量减少。其实咸蛋清别看吃起来那么咸，和面之后咸度都察觉不太出来。咸蛋白是可以做很多好吃的食物的，生活中吃不完可以留着做其他菜品。
热心网友
时间：2023-02-08 10:26
