做汤圆的面粉比例？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:31

共4个回答

热心网友时间：2023-10-03 03:15

做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。

热心网友时间：2023-10-03 03:16

首先做汤圆使用的应该是糯米粉而不是面粉，做汤圆糯米粉和水的比例一般在5：1左右。

热心网友时间：2023-10-03 03:16

做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。

热心网友时间：2023-10-03 03:17

做汤圆时，糯米粉和水的比例是5：1。做汤圆的时候自己拿着。如果太硬，会破裂。做一个面团，醒两个小时。用力搅拌，就像揉面团一样。含水量合适时，粉全部融合在一起，捡起来，但不要太硬，太软，不要太薄，刚好