煮熟的螃蟹隔夜能吃吗？

发布网友发布时间：2022-04-20 18:32

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热心网友时间：2023-06-25 02:50

熟螃蟹如果低温保存好，没有变质，一般可以隔夜食用。但如果保存不当，甚至有异味，这种情况下不建议隔夜食用。对于煮熟的螃蟹，建议在储存时用保鲜膜包好，然后放入冰箱冷藏。一般隔夜后第二天再高温加热后仍可食用，但一般不超过第二天。但是，如果是放在锅里或者碗里没有冷冻的熟螃蟹，直接和空气接触，那么熟螃蟹的表面或者内脏，甚至汤里，都容易滋生细菌，导致*变质。隔夜食用后可能引起腹泻、腹痛、呕吐等肠胃不适。而且，有些煮熟的螃蟹含有组氨酸等化学物质。这些化学物质在某些微生物的作用下，可能分解出组胺和组胺样成分，大量摄入后可诱发食物中毒。对于喜欢吃螃蟹的人来说，煮螃蟹一定要高温处理。对于煮熟的螃蟹，建议当天吃完，最好不要超过24小时，以免影响螃蟹的口感和食用安全。如果吃螃蟹后感觉身体不适，建议尽快去医院明确病因，给予针对性治疗。

热心网友时间：2023-06-25 02:50

过夜的熟螃蟹如果放进冰箱中冷藏，并且没有发生变质的话，第二天经过高温加热之后就还能吃，但是放在常温下保存的熟螃蟹非常容易滋生细菌，食用后可能会引起腹泻的症状，因此建议不要再吃。

放一晚上的熟螃蟹可以吃吗

1、视情况而定

蒸熟的螃蟹在常温环境中放了一个晚上以后，如果发生了变质的情况就不能再吃，但是放进冰箱冷藏保存一夜的螃蟹，一般不会滋生太多的细菌，第二天经过高温加热以后可以再次食用。

2、保存方法

煮熟的螃蟹一般需要放进冰箱的冷藏室中保存，并且要盖上一层保鲜膜，以免串味或者有细菌依附在螃蟹表面，需要保存更长时间的话，则要将其连同汤水一起放进冷冻室里储存。

3、保存时间

已经烹饪煮熟的螃蟹放进冰箱中可以冷藏保存1-2天的时间，最好还是在第二天中午之前将螃蟹尽快吃完，放进冷冻室中保存的螃蟹虽然可以长时间存放，但是蟹肉会老化，影响口感。