白萝卜煲排骨汤的做法
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发布时间：2022-04-20 18:38
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热心网友
时间：2023-01-30 12:15
1、排骨清水洗净。
2、排骨冷水擦过，放入料酒，葱，姜，焯水捞出。
3、捞出洗净，放水砂锅，加入清水，没过排骨，少许盐，水开后，转中小火，炖30-40分钟，中间我用筷子戳一戳，看看排骨是否酥软，砂锅小，所以我又加了一碗水，继续炖。
4、洗干净白萝卜，切块。
5、准备好葱花和适量枸杞。
6、炖40分钟后，放入木耳和白萝卜，继续炖煮至萝卜软烂。
7、白萝卜差不多烂了，加入枸杞小火炖几分钟。
8、撒上葱花即可。
热心网友
时间：2023-01-30 13:33
主料
白萝卜一个、排骨或大棒骨500克或2根
辅料
老姜4片、天麻8片、盐适量、清水适量
做法步骤
1、 排骨加入姜片一起加入到冷水煮到沸，然后捞出排骨备用
2、另支沙锅中加入清水，烧开后加入姜片、排骨、天麻，大火开后改成文火慢慢煨40分钟
3、待排骨软烂时，加入萝卜片大火煮2分钟，最后加盐调味就可以喝了
小贴士
1、焯水这个过程可以有效去除排骨的血腥味
2、炖排骨时应该一次加足清水，否则会影响汤味
3、炖汤品最好用沙锅炖，这样炖出来的汤品才会更香
4、萝卜为寒凉蔬菜，阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食
白萝卜的食物相克：白萝卜忌与胡萝卜、橘子、柿子、人参、西洋参同食
做法二
主料
白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）
辅料
枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
做法步骤
1、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）
2、萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅
热心网友
时间：2023-01-30 15:07
排骨有大量的磷酸钙、蛋白质和骨胶原，可以给老人小孩提供钙。用食物补充钙质又可以省下买钙片的支出了。白萝卜可以解毒利尿，润肺止咳。它里面含有的维生素C就是可以美白的，防止黑色素的生成，也是抗氧化的小帮手，也难怪白萝卜被人们称为是蔬菜中的"小人参。另外，它清热解毒，多吃可以帮助身体排出毒素，防止爱出油的人出现皮肤黄，长粉刺多的情况，这样的食物怎么能拒绝呢！特别是用它来煲汤，用白萝卜煮出来的汤水清甜不油腻，一个人可以喝两大碗呢！你们对这个汤心动了吗？心动就赶紧看看是怎么制作的吧！
白萝卜排骨汤
准备的食物和配料：白萝卜一根、排骨一斤、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。
步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。
步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。
步骤三：把白萝卜削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。
步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。
步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。
盛出来的白萝卜排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要安利给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。这个汤的做法是不是很简单？你们学会了吗？
小贴士：
1、这个汤是不需要放油进去的，补药也不用放，只用加入几粒枸杞和红枣即可。补药放多也会上火，这个汤是主打温补的。
2、食材的挑选，白萝卜要挑嫩的水分多的，不要看大个的就要，有可能会是老而空心的。
3、因为白萝卜是属于寒性的食物，身体虚弱的朋友就不要食用了，还有容易腹泻的人也避免食用。
