白萝卜炖排骨窍门

发布网友 发布时间：2022-04-20 18:38

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热心网友 时间：2022-07-03 17:21

白萝卜其实是好东西，含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。本草纲目称之为"蔬中最有利者。单纯做白萝卜不大好吃，来几斤排骨一起炖吧，它俩可是好搭档呢，汤清还补钙呢，炖汤一定要汤清才美味，饭前一碗汤，养胃呢！

主料
排骨一件
干香菇2个
白萝卜半根
辅料
姜蒜适量
生抽1勺
料酒2勺
黑米醋少许
精盐少许
白砂糖1撮
步骤1

首先洗净排骨，冷锅下锅煮去血沫，再用清水冲洗掉杂质，沥干备用.

步骤2

备一个高压锅，把沥干的排骨倒入，再放入切好的姜蒜和料酒，黑米

步骤3

加盖上汽煮制10分钟，自然放气后开盖，汤清哦，再倒入生抽，加入1撮白砂糖和盐

步骤4

最后倒入切滚刀块的白萝卜和香菇干，再加盖煮制5分钟，自然放气后装盘即可食用

步骤5

小贴士：加入白砂糖是提鲜作用，可不加，弱体质者、脾胃虚寒、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂者不宜多食。注意：萝卜不宜与人参同食，脾胃虚寒者勿生食。

热心网友 时间：2022-07-03 18:39

白萝卜，俗话说：爱吃萝卜是好孩子【其实我也不知道是哪的俗话，反正这是我妈的名言】小时候怎么想都不明白。就是问我为啥是好孩子？通气啊！通气就是好孩子？还是长高啊！长大后才知道；妈妈无非是不让LOMON挑食呗！多给孩子顿顿萝卜汤，白萝卜排骨汤，清爽温和，从外观上看，不油不腻，汤色不厚不重，更适合当今从事久坐或者常在外应酬的人士。民间还有“冬吃萝卜夏吃姜”的俗语，因此，在冬天食用此菜是非常滋补的。
食材明细
排骨、生姜、香醋、鸡精、盐、白萝卜、小葱、香菜、料酒、胡椒粉。

1、准备食材：排骨500克、白萝卜1根、生姜1个、小葱（香菜）2克、盐1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺、料酒1勺、香醋1勺。

2、.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3、排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入生姜片。

4、在炖锅【最好是老砂锅】中放入冷水、浸泡过的排骨。【先用大火烧开，撇掉浮沫残余的血水。】放入一勺料酒。

5、将焯过水的白萝卜倒进炖锅中。

6、往炖锅里放入一勺香醋。【滴入香醋可以炖出排骨的香味】

7、倒进纯净水，淹没排骨和白萝卜即可。一次将水加足；中途不要再加水了。

8、按下炖锅的煲汤键炖3小时。中途不要打开炖锅的盖子，炖好后最好焖一会儿再揭开炖盅的盖子。开盖撒入一勺胡椒粉。

9、加进一勺精盐。撒上切好的香菜。

10、最后加入一勺鸡精提鲜。【爱喝原汁原味的可以不加鸡精，根据各人的习惯。不加鸡精的汤略带点甜味，蛮好喝的】

11、【白萝卜排骨汤】清爽温和、不油不腻，原汁原味的汤色不厚不重。现代生活的压力、工作繁忙，常常使人感到身心疲惫，睡眠不好，皮肤灰暗。要有好的肤色、好的心情，还需要多喝养颜营养的汤品来细心的调养~

热心网友 时间：2022-07-03 20:13

买了一条大萝卜用来烧排骨，古语说冬吃萝卜夏吃姜，这的萝卜是指白萝卜，白萝卜又称是蔬菜界的人参。
主料
排骨1条
白萝卜1条
辅料
花生油1勺
料酒1勺
酱油1茶匙
老抽1茶匙
盐少许
蒜头1块
陈醋1勺
步骤1白萝卜烧排骨的做法大全
冷水掉下排骨去血水
步骤2白萝卜烧排骨的做法图解
锅热下油放入蒜头爆香
步骤3白萝卜烧排骨的家常做法
倒入掉好水的排骨翻炒
步骤4白萝卜烧排骨的简单做法
排骨翻炒变焦黄加入料酒陈醋和酱油老抽
步骤5白萝卜烧排骨怎么吃
排骨上色
步骤6白萝卜烧排骨怎么做
倒入白萝卜块炒匀
步骤7白萝卜烧排骨怎么炒
加入清水末过排骨萝卜
步骤8白萝卜烧排骨怎么煮
大火烧开转中火烧20分钟
步骤9白萝卜烧排骨怎么炖
下一茶匙盐大火收汁即可
步骤10白萝卜烧排骨怎么煸
出锅装盘
成品图

烹饪技巧
萝卜不能切太大块，不然不容易入味。\n2.因为是晚上买的排骨没早上的新鲜就加点陈醋去味又能让肉更容易酥软

热心网友 时间：2022-07-03 22:21

首先你可以将排骨洗干净，然后加点萝卜丁放在里面炖一个小时左右，出来之后特别的好吃，你可以品尝一下。

热心网友 时间：2022-07-04 00:46

把排骨洗净用水焯一下有烧开排骨下里翻炒炒了之后，葱蒜姜下里用料酒花椒面生抽，再翻炒放两个醇酒天上水开了之后下，盐加盐，再把白萝卜虾米白萝卜切成块儿，在开始烧烧的汤，差不多没有的时候基本就好了。

热心网友 时间：2022-07-04 03:27

你可以将白萝卜切成块，然后跟排骨炖在一起，加入一定量的水就可以了。

热心网友 时间：2022-07-04 06:25

白萝卜炖排骨，把排骨放到水里面焯一遍，然后放到砂锅里面炖炖得差不多的时候，再把白萝卜，再炖十分钟，再放点胡椒粉

热心网友 时间：2022-07-04 09:40

白萝卜炖排骨是可以这样进行炖制的，然后先把排骨在锅里翻炒一下，对伤水加入调料大料，然后再把白萝卜切成小西片，放入水中就可以了，这样炖上10分钟后就可以。

热心网友 时间：2022-07-04 13:11

白萝卜炖排骨的窍门。可以吧，排骨洗干净以后放入开水中抄一下，去除腥味，然后放入佐料卤煮，然后再加入白萝卜，这样味道是非常鲜美的。